Бафало ќофтиња со зеленчук – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: Кана ОкадаВреме: 45 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 500 гр. мелено говедско месо
- 1 лажица масло павлака
- 1 големо јајце
- 3 моркови
- 3/4 чл. лебници
- 3 стебленца целер плус 1 суп.л-патки. л. сецкани лисја целер
- 4 пердуви зелен кромид, исечени на мали прстени
- 1 лажица масло л. свеж сецкан магдонос
- 1 чешне лук (решетки)
- 1/4 лажиче кајанен пипер
- Груба сол
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Непродаден путер
- 1 лажица масло лесно солени пилешки залихи
- 1/2 лажица масло. кечап
- 1/2 лажица масло. (50 гр.) Смачкано сино сирење
- 3/4 чл. зачинет сос од бивол (зачинет сос зрела пиперка Кајан)
Рецепти со слични состојки: мелено говедско месо, леб крекери, павлака, јајца, моркови, целер, зелен кромид, лук, магдонос, мелен пипер пипер, кечап, врел сос, сос бивол, сино сирење
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 200 степени и лесно измазнете ја тавата растително масло. Измешајте 2 лажици. л. павлака со лебници лебници и 1 јајце во голем сад, оставете го да се вари за 5 минути.
- Решетки 1 морков и 1 дршка целер во мешавина со лебници лебници. Додадете мелено месо, лисја на целер, половина кромид, магдонос, лук, бибер од кајаин и половина лажичка сол, добро се мешајте со рацете. Користејќи ги рацете, формирајте мелено месо 36 мали ќофтиња (дијаметар од околу 2,5 см); ги стави на подготвена тава. Печете се до кафеава боја кора и целосно варена околу 12 минути.
- Во меѓувреме, стопете го путерот во голем сад натаму умерено висок оган. Додадете го преостанатиот зелен кромид и пржете внатре 1 минута за да се одмори кромидот. Додадете го пилешкото количество, зачинето сос и кечап; доведете до вриење, а потоа намалете ја температурата на минимум. Ставете го сосот додека смесата не се згусне, околу 8 минути Пренесете ќофтиња во сос и продолжете да врие под капакот уште околу 8 минути.
- Комбинирајте сино сирење во сад со средна големина со преостанатите 3/4 чаши и 2 лажици. л. павлака. Слама на преостанатите 2 моркови и 2 стебленца целер. Ставете ќофтиња и сецкани на садот зеленчук, сервирајте чинија со сос од сино сирење.
