Колач со бадеми со шлаг од бело чоколадо – детален рецепт за готвење. 
The photoсадови: nyони Милер Време: 1 час. 30 минути Ниво на тешкотија: лесни делови 8 – 10 во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Торта
- 120 гр. путер, собна температура, како и повеќе за калапи за маснотии
- 2 лажици фино кондиторско брашно (екстра) ниско содржина на глутен, како и повеќе за попрскување
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 1/2 лажиче сол
- 1/2 лажица масло. бланширани бадеми
- 5 големи протеини од јајца
- 1 лажица масло цело млеко
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 1,5 лажиче екстракт од бадем
- 1,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер
- Преполнување со бела тесто, за полнење (по избор)
Шлаг чоколадо
- 250 гр бело чоколадо, грубо исецкано
- 450 гр крем крем за сирење, собна температура
- 170 гр (12 суп.л-патки.) Непродаден путер, соба температура
- 1 лажица масло шеќер во прав
- 2 лажиче екстракт од ванила
Рецепти со слични состојки: кондиторско брашно, бадеми, јајца, млеко, екстракт од ванила, екстракт од бадем, конфети, чоколадо бело, крем сирење, маскарпоне сирење, сирење од Филаделфија, шеќер од шлаг
Подготовка на рецепти:
- Гответе бисквити: Загрејте ја рерната на 180 ° C. Подмачкајте ги двете кружни форми со малку путер. Во дијаметар од 23 см. Ставете ја пергаментната хартија на дното на формите; да се размазат пергамент путер и посипете со брашно, тресејќи го вишокот. Измешајте во процесор за храна 2 лажици. брашно, прашок за пециво, сол и бадеми. Вклучете го преработувачот на храна и мелете ја смесата се додека оревите не мелете во прав, 2 – 3 мин. Победи во посебен сад екстракти од јајца, млеко, ванила и бадем.
- Победи со миксер со просечна брзина од 120 g. кремаста шеќер путер, околу 3 мин., бел. Вклучи миксер со мала брзина и продолжува да се меша; додадете во три фаза мешавина од брашно, наизменично со мешавина од млеко, измешајте го тестото додека не хомогена состојба.
- Истурете тесто во подготвени форми. Печете бисквити во рок од 25 – 30 минути Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби, вметнувајќи во центарот на бисквитот, чепкалка за заби треба да остане суво и чисти Извадете ги бисквитите од рерната и целосно фрижидер. (Завршено бисквитите можат да се чуваат во замрзнувач, завиткани пластична обвивка за 2 недели. Пред употреба одмрзнување на собна температура.)
- Гответе го шлаг: Се стопи во микробранова печка бело чоколадо, мешајќи на секои 20 секунди. Победи со миксер крем со средна брзина, путер, шеќер од шлаг и екстракт од ванила, околу 4 минути, сè додека не се изедначи состојба. Постепено додадете растопено бело чоколадо, се меша со силиконска шпатула. (Глазурата може да се чува внатре херметички запечатени садови во фрижидер 2 дена. Пред со помош на повторно отчукување со миксер.)
- За да направите торта: Користете нож за да ги олабавите рабовите на бисквитите, потоа превртете една форма на садот и извадете ја пергаментот. Да се шири торта 1 – 1,5 суп.л-патки. глазура. Извадете друга торта од калапот, извадете ја пергамент и внимателно ставете го на врвот на првата торта. Да се покријат торта, вклучувајќи ги и рабовите со тенок слој глазура и ставете ја 15 мин. Замрзнувач (ова ќе помогне да се зацврстат рабовите на тортата и на последната апликација за глазура, рабовите нема да се распаѓа) потоа покријте го со преостанатата глазура и посипете го на слаткарството врвот.
