Аспарагус со лимон и бело вино
Аспарагусот ќе го открие својот вкус ако се готви на посебен начин. Одличен аспарагус со лимон! Рецептот подразбира учество на бело вино. “Аристократскиот” зеленчук стана многу популарен заради неговите исклучителни придобивки и ниските калории.
Аспарагус со лимон и бело вино
За подготовка на аспарагус за зима вас ќе треба:
- зелен аспарагус 1 кг (може да земете бело)
- вински бел оцет 100 мл
- 4 парчиња лимон
- бело вино 200 мл
- шеќер 100 гр
- зачин 5 парчиња
- сол
Можете да направите аспарагус со лимон во вино вака:
Темелно исплакнете ги стеблата, ставете ги во снопови од 4 парчиња. Исечете на половина.
Врзете ги половините на стеблата со памучна нишка.
Во врела вода додадете 1 парче лимон и 1 лажичка шеќер. Преклопете ги пакетите и гответе 15 минути.
Ставете го “аристократот” во подготвени стерилизирани тегли. Додадете ги преостанатите парчиња лимон.
Подгответе ја маринадата:
Во водата во која се вари аспарагусот, додадете вински оцет, бел вино, гранулиран шеќер, сол и бибер. Доведете ја маринадата до вриење и Истурете во тегли со стебла. Покријте ги садовите со капаци и оставете пред ладење. Чувајте го во фрижидер не повеќе од 6 месеци.
Вкусни идеи:
Аспарагусот оди добро со јадења со риби. Служете убаво стебленца на лосос терајаки. Гарнитури со црвени зрна кавијар, сервирајте со ракчиња.
