Артичоки со кокошки и сезонски гарам масала – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 282, вкупно масти 11 g., заситени масти g., протеини 9 g., јаглени хидрати 38 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g друзьями: 
Time: 35 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- Конзервирана 1 лименка (410 гр.) Конзервирана пилиња (мозоци и исплакнете)
- 1 конзерва (410 гр.) На конзервирана јадра од артишок (мозоци) саламура, исплакнете и исечете ја на половина)
- 3 големи сецкани римски домати
- 1 голема сецкана глава на црвен кромид (приближно. 2 лажици.)
- 2 лажици л. паста од ѓумбир од лук (види рецепт подолу) или 1 чешне лук и парче излупен и сецкан ѓумбир долг 1,5 см.
- 2 лажици л. масло од канола
- 1 лажиче семе од ким
- 1 лажиче земјата коријандер
- 1/2 лажиче мешавини на зачини Гарам Масала
- 1/4 лажиче папрака
- 1/4 лажиче куркума
- 1/4 чл. шлаг додека не се изедначи јогурт
- 1 лажица масло л. сок од вар (приближно 1/2 вар)
- Сол
- 1/2 лажица масло. вода
- Исечена свежа цилантро за украсување
Паста од ѓумбир со лук:
- 1/2 лажица масло. цели чешниња лук
- 1/2 лажица масло. излупени и исечени 1 см свежа ѓумбир
- 1/4 чл. масло од канола
Рецепти со слични состојки: артишок, кромид, лук, корен од ѓумбир, домати од сливи, сок од вар, ким, коријандер, гарам масала, папрака, куркума, леблеби, јогурт, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Исечете го кромидот во процесор за храна или мешалка, паста од лук од ѓумбир и домати додека не се изедначи. загревајте во голема тава над средна топлина масло. Кога е покриено со сјаен филм, посипете ги семето ким. Кога ќе престанат да пукаат, додадете кромид и домат тестенините што штотуку ги зготвивте и пржете додека не се се згуснува и не станува заситена боја, околу 10 минути
- Додадете мелен коријандер, зачинета мешавина од Гарам Масала, папрака, куркума и соте околу 30 секунди. Потоа додадете јогурт, малку по малку за да не витка. Додадете сок од лимон наут, артишок, сол по вкус и вода. Покријте ја тавата со капак и врие 10 минути Пробајте доволно зачини и сервирајте посеан со цилантро.
- Паста од ѓумбир со лук: во мал процесор за храна ставете го лукот, ѓумбирот и истурете го маслото од канола. Размахване до формирање на полу-хомогена паста. Мора да остане ситни парчиња, но во целина треба да изгледаат како тестенини.
- Чувајте ги тестенините што не ги користите во мали стаклена тегла. Може да стои во фрижидер до 2-3 недели. Ова е вкусен додаток на маринадите, сос од тестенини, сосови за пржење, риба, итн., може да се користи и во рецепти за бавни шпорети. Секогаш чувајте тегла од оваа паста на рака.
