Арктички шарм со топли леќа – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 560, вкупни масти 29 g., заситени масти g., протеини 46 g., јаглени хидрати 28 g. влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g друзьями: 
Photo of the dish:Време на Рајан Дауш: 40 мин. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 600 гр Арктички шарм со кожа или филе од скуша, извадете коски исечени на мали парчиња
- 3/4 чл. зелени леќа, исплакнете
- 1 ловоров лист
- 1 плитка, ситно сецкан
- 1/4 чл. црвен вински оцет
- 1/4 чл. плус 1 суп.л-патки. л. маслиново масло
- 4 стебла целер, ситно исецкан
- 2/3 чл. грубо сецкана нане
- 1/4 чл. сецкани фстаци
Рецепти со слични состојки: лосос, скуша, ловоров лист, целер, фстаци, нане
Подготовка на рецепти:
- Комбинирајте леќа, ловоров лист и голема нотка на сол во средно тенџере. Истурете 6 см вода над смесата и донесете врие. Намалете ја топлината и гответе ја додека не се леќата ќе стане мека, околу 25 минути.
- Во голем сад измешајте ги кромидот, оцетот и 1/2 лажиче. сол.
- Сол и бибер рибата од двете страни. Загревајте во голема тава 1 лажица масло. л. маслиново масло. Ставете ја кожата на рибата надолу подвижни парчиња, така што целата кожа е обложена со масло. Ставете ја тавата на средна топлина и пржете, понекогаш притискајќи натаму риба додека кожата не стане златна и рибата не готви, тоа е трае околу 15 минути Превртете и пржете додека не месото нема да стане бело, од 30 секунди. до 1 мин Лежете на чинија.
- Исцедете ги леќата и додајте ги во садовите. Промешајте со целер, нане, ф’стаци и останатите 1/4 суп.л-патки. маслиново масло. Зачинете со сол и бибер. Одделете ја смесата леќата во мали чинии и ставете ја рибата на врвот.Рецепт од лосос со гарнир од кускус и грашок.
