Мезе од диња и ракчиња завиткани во шунка од пршуто – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Фото на садот: Кон Пулос Време: 35 мин. Ниво на тешкотија: лесни делови 6 – 8 во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 16 големи ракчиња, излупени и отстранети од вена (околу 450) гр.)
- 16 парчиња диња, ситно сецкани за завиткување
- 6 суп.л-патки. л. маслиново масло
- 3 лажици л. бел балсамински оцет
- 1 лажиче душо
- 8 тенки парчиња сушени шунка од пршуто, исечете ги заедно
- 1/2 лажица масло. свеж босилек
- 1/2 лажица масло. свеж магдонос
Рецепти со слични состојки: ракчиња, диња, шунка сушен, пршуто, балсамичен оцет, босилек, магдонос, мед
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, доведете ја солената вода до вриење. Додај ракчиња и врие додека не се готват приближно. 2 минути Исцедете течност и исплакнете под ладна вода; исушете и пренесете на голем сад. Додадете диња, 4 лажици. л. маслиново масло, 2 лажици. л.оцет, мед, 1/2 лажиче сол и нотка мелен пипер; се меша нежно. Оставете да се маринира 15 минути.
- Во парче шунка завиткајте 1 парче диња и 1 ракчиња проскуито; прицврстете со чепкалка за заби. Повторете со остатокот. состојки.
- Останатата маринада ставете ја во блендер. Додадете ги преостанатите 2 Уметност. л. маслиново масло, 1 лажица масло. л. оцет и билки; пире Зачинете со сол и бибер. Послужете ги ракчиња во шунка со пршуто заедно со гориво.
