Антипасти со печен зеленчук, колбас и сирење – детален рецепт за готвење. 
The photoсадови: Лиса Шин Време: 55 мин. Ниво на тешкотија: Лесни делови: 6 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За зеленчук:
- 1 лимон, исечете го на половина
- Груба сол
- 500 гр. млади артишок
- 1/2 лажица масло. маслиново масло
- 2 лажици л. балсамичен оцет
- 1 лажица масло л. бел балсамински оцет
- 1 лажиче шеќер
- 2 лажици л. сецкани свежи билки (оригано, магдонос, босилек или мајчина душица)
- 1 чешне лук, исецка
- 1 лажица масло л. сок од домати
- 2 црвени слатки пиперки, исечени на четири дела
За ужина:
- 120 гр. зрело пармезан сирење, се распаѓа
- 230 гр. сирење од талегиџо или меко козјо сирење
- 350 гр тесто исечена шунка или колбас (prosciutto, mortadella, salami)
- 1/4 чл. тестенини тестенини
- 1 леб бел леб, исечен на парчиња
Рецепти со слични состојки: лимон, артишок, балсамик оцет, оригано, магдонос, босилек, мајчина душица, лук, сок од домати, слатка пиперка, пармезан сирење, талегиџо сирење, козјо сирење, шунка, пршуто, салама, колбаси од мордела, тапенада (маслиново паста)
Подготовка на рецепти:
- Гответе артишок: истурете вода во тавата; додај сок од лимон. Додадете исцедени половини од лимон и сол.
- Пресечете го првиот квартал од артишок. Искинете ја грубата надворешност лисја, ленти ливчиња и основи. Потоа пресечете ги артишоците во половини и потопете во тава со вода. Покријте и донесете до вриење, намалете ја температурата и врие 5 минути. Отстранете ја тавата од шпоретот и оставете ги артишоците да стојат во врела течност 5-10 мин., Исцедете ја водата.
- Комбинирајте во сад маслиново масло, оцет, шеќер, билки, сок од лук и домат. Потопете артишок и пиперки во мешавина и оставете, маринирајте 10-20 минути.
- Измијте ги артишоците и пиперките 8 минути. Или во духовно кабинет на температура од 200 ° C за 10-15 минути
- Ставете сирење, колбаси, артишок и слатки пиперки на сад. Послужете со бел леб и тестенини со тестенини.
