Италијански тестенини со модар патлиџан, мелено месо, сос од маринара и Моцарела стана совршено полнење за вкусна пита со тепсија. Подгответе ја секоја состојка на садот одделно: вриејте ги капелините, чорба мелена мисирка во сос од маринара, пржете модар патлиџан, додајте ги коцките моцарела и, откако ќе измешате, ставете сè на средина супа од тесто, формирајќи крцкава мафта околу полнењето школка. Оваа тепсија е само една од оние садови за кои е подготвена импресионира гости. Одличен богат вкус, светла арома и ефективно давање. Покрај тоа, сите состојки можат да бидат подготвени во пресрет, а на денот на поднесување останува само да се соберат и запечь. 
Time: 2 час.Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 8 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 – 6 модри патлиџани (вкупно околу 2 кг.), Исечени во 2,5 см
- 1/3 чл. плус 1/4 чл. маслиново масло
- 1 лажица масло л. сецкан лук
- 450 гр колбаси од мисирка, извадете ја лушпата
- 1/3 чл. суво црвено вино
- 3 лажици сос од маринара
- 1 лажиче сува кршен црвен пипер снегулки
- 250 гр паста од капелини (ангелска коса)
- 450 гр исечена моцарела
- 1 лажица масло рендан пармезан
- 0,5 кг замрзнато тесто од замрсено месо (2 листови), одмрзнување
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, мисирка од мисирка, тесто супа, црвено вино, сос од маринара, снегулки од црвена пиперка, сирење пармезан, тестенини од капелини, лук
Подготовка на рецепти:
- Во голема вештина со нелеплива облога на умерено над висока топлина, топлина 1/3 суп.л-патки. маслиново масло. Посипете половина сите модар патлиџан и измешајте со путер. Сол и бибер. Пржете ја модар патлиџан околу 10 минути додека не се меки и златни. Потоа намалете ја топлината на средна и додадете половина од целиот лук. Пржете уште 2 минути. Користете ја искосената лажица за да ја преместите модар патлиџан во голем сад. Исто така, загревајте уште 1/4 суп.л-патки. маслиново масло и испржете го преостанатиот модар патлиџан со лук. Пренесете во сад.
- Ставете го меленото месо од колбасот во истата тава и истурете го виното. Гответе над средна топлина 8 минути, кршејќи се назад страна на лажицата полнење додека не стане кафеава и виното испарува. Потоа ставете го меленото месо на модар патлиџан. Додадете го сосот таму маринара и кршен црвен пипер. Измешајте сè.
- Во меѓувреме, се вари на висока топлина во голем сад. вода. Залепете ги тестенините и варете 1 до 2 минути, мешајќи постојано, сè додека не полу-подготвеност. Исцедете ја водата. Додадете ја пастата во смесата со модар патлиџан. Изладете се целосно. Додадете моцарела и пармезан и тоа е тоа меша.
- Загрејте ја рерната на 190 ° С.
- Превртете 1 лист на обложена работна површина тестото ставете го на квадрат долг 34 см. Ставете го во одвоена форма 22 см во дијаметар, така што краевите на тестото висат од страните форми.
- Ставете ја смесата тестенини-модар патлиџан на тестото и покријте го на врвот втор лист тесто. Прицврстете ги рабовите на два листови, запечатувајќи го полнењето внатре Исечете го вишокот на висечко тесто на 2,5 см и формирајте декоративна страна на преостанатите краеви. Врвот во средина направете засек преку кој пареата ќе избега.
- Печете околу 1 час и 30 минути. Тестото треба да се крева и до кафеава. Оставете ја тепсијата да отстои 30 минути, тогаш отстранете ја стартната глава и сервирајте.
