Традиционалните италијански тестенини на Алфредо е фетучуцина во путер и крем посеан со пармезан, кој, мешање со течноста од паста и путер, се претвора во вкусен сос. Направете ги познатите свилени тестенини текстура, додавајќи пире од тиква во сос од крем-сирење. Со него текстурата на кремастиот сос ќе стане повеќе свиленкаста, а вкусот – заситен. Покрај тоа, заменување на дел од путер и крем со зеленчук пире од компири, ќе ја направите вашата паста поздрава и нискокалорична, не губење на вкусот. Додадете зачинет допир во садот со миризлив морско оревче што оди добро со кремаста вкусом пасты. 
Time: 40 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 – 6 рецепти користат волуметриски контејнери со волумен: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 450 гр тестенини од фетчучин
- 3/4 чл. крем за маснотии
- 3 лажици л. (45 гр.) Путер, сецкан на мал парчиња
- 450 гр парчен тиква (приближно 4) Чл.)
- 0,5 лажиче рендан морско оревче + дополнително за поднесување
- 60 гр рендан пармезан (околу 3/4 суп.л-патки.) + дополнително за поднесување
- Специјална опрема: Мешалка за раце
Рецепти со слични состојки: тестенини од фетчучин, тиква од морско оревче, пармезан сирење, морско оревче, крем
Подготовка на рецепти:
- Се меша во тенџере со средна големина, крем, путер, тиква и 3/4 суп.л-патки. вода и донесе до вриење. Исклучете го огнот и продолжете со готвењето на тивок зоврие додека не стане тиква мек кога прободен со вилушка, околу 15 минути. Исецка тиква користејќи потопувачки мешалка до мазна кремаста маса, 3 – 5 минути. Сезона со морско оревче и 1 лажиче. сол.
- Во меѓувреме, донесете голем сад солена вода до врие. Додадете ја пастата и гответе додека не ставите ал ден според препораките на пакувањето. Потоа исцедете, птици одделно 0,5 суп.л-патки.
- Измешајте ги тестенините и пармезанот во сос од тиква и внимателно меша. Додадете вода од пастата 1 лажица масло. л. во време ако треба да го направите сосот повеќе течен. Служете, по можност попрскано дури и пармезан и морско оревче.
