Шармантен десерт во форма на минијатурни пржени јајца – совршен Велигденски третираат кога јајцата се ставаат во центарот на масата. База пржените јајца се мермер. Така што брзо се мачкаше во бујна маса, победи белците од јајца со шлаг шеќер и забен камен во совршен чиста чинија со чиста размахване. При печење, проверете дали мерингот не кафеава и остана снежно-бела. Потоа до готовите „пржени јајца“ ставете жолчка од жолчка. Овој крем се вари во вода бања од жолчки, шеќер, лимони и путер. Можеш гответе го однапред и чувајте го во фрижидер. Украсете меринг лимон Курд, пред да послужи за кревка мергејот не го изгуби изгледот.хранлива вредност на една порција: (вкупно 18 колачи) Калории 110, вкупно маснотии 3 g, заситени масти g., протеини 1 g, јаглени хидрати 19 g, влакна g, холестерол mg., натриум мг., сахар г. 
Time: 5 час. 50 мин Тешкотија: лесен износ: 18 колачи во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Мериџ
- Протеини 4 големи јајца, собна температура
- 0,5 лажиче забен камен
- 1/4 лажиче парична казна сол
- 2 и 1/4 чл. шеќер во прав
- Специјална тела: лажица сладолед 5 см во дијаметар
Лимон Курд
- 3 големи жолчки од јајца
- 2/3 чл. шеќер
- Ситно рендано кора од 1 лимон + 1/4 суп.л-патки. сок од лимон (од 2 лимони)
- 55 гр. коцкав ладен путер
Рецепти со слични состојки: јајца, забен камен, мермер, крем од лимон, сок од лимон, шеќер од шлаг
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја жицата решетката во долната третина од рерната и загрејте ја рерната до 107 ° С. Покријте 2 листови за печење со хартија за пергамент.
- Безе Ставете ги белците, забен камен и солта совршено чиста чинија од миксер со размахване. Размахване просечна брзина додека не се појави пена, околу 1 минута. Потоа зголемете брзина до умерено висока и продолжете со размахване за уште 1 минута за да се добие густа маса. Постепено додадете шеќер прав, 1/4 суп.л-патки. во исто време, и победи до силни сјајни врвови, околу 5 минути.
- Истурете мериги со лажица сладолед со дијаметар од 5 см и извадете ја вишок на задната страна на ножот за да се изедначи површината. Ставете ја секоја порција на подготвени плочи за печење на растојание од 4 види освен. Направете ја задната страна од лажица плитка вдлабнатина во центарот на секоја оддалеченост каде ќе лежи “жолчка”. Печете додека мериџите не се исушат и крцкаат надвор, околу 2 часа. Потоа целосно изладете.
- Лимон Курд.На средно висока топлина во тенџере средно врие 2,5 см. вода. Во метален сад средна жолчка од мешавина од јајца, шеќер, сок од лимон и кора од кора и победи додека не се изедначи. Поставете го садот тава (проверете дали дното на чинијата не ја допира водата) и претепајте водена бања додека Курд не згусне и го покрива спротивното страна на лажицата, околу 8 минути.
- Извадете го кремот со водена бања и силиконска шпатула. путер едно парче одеднаш, чекајќи додека не биде ќе се стопи по секое додавање. Трансфер на чист сад и ставете го прицврстувачкиот филм директно на површината на кремот. Фрижирирајте најмалку 3 часа. Може да зачувате до 1 недели.
- Пред сервирање, изложете 1 суп.л-патки. л. лимон курд во процепот секое меринг и сервирајте веднаш.Рецепт за класично меринг Павлова.
