Традиционалните тестенини со сирење добиваат нов вкус благодарение популарен американски ранч сос направен со мешавина од мајонез, јогурт, сушен магдонос, копар, кромид, лук и сол и бибер. Покрај тоа, садот се движи на ново ниво, претворајќи се во длабоки пржени топки: крцкави однадвор и со стопени сырно-сливочным наполнением. 
Time: 2 час.25 минути Тешкотија: средна Количина: 1 6 ЕЕЗ. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 лажици цело млеко
- 170 гр тестенини во форма на рогови
- 110 гр. Монтереј Jackек сирење, грубо рендан
- 60 гр грубо рендана моцарела
- 30 гр сецкан крем сирење
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер, сецкан мал парчиња
- 2 пакувања (по 30 g) од мешавина од сув ранч за зачин (1/3 ул.)
- 1/2 лажица масло. брашно
- 2 големи јајца, малку тепани
- 1 лажица масло лебници
- Растително масло, за пржење
- 1/2 лажица масло. мајонез
- 1/4 чл. јогурт
- Специјална опрема: волумен за лажица сладолед 30 ml (опционално) и термометар за пржење со длабоки маснотии
Рецепти со слични состојки: млеко, тестенини, сирење од Монтереј jackек, моцарела сирење, крем сирење, путер, ранчо зачин, врвно брашно, јајца, лебници, мајонез, јогурт
Подготовка на рецепти:
- Ставете ги млекото и тестенините во мала чинија и доведете ги врие над средна топлина, мешајќи често за да се спречи рогови да се држат заедно. Гответе на бавно вриење додека пастата не биде мека и млеко не задебелувајте ја конзистентноста на мрсна крема (3-4 минути). Полетувај се чорба-тава со оган, додадете го Монтереј сирење, моцарела, кремаста сирење, путер, 1 пакет ранч на сува зачин (8 лажиче) и 1,5 лажиче сол. Промешајте додека не се изедначи, густо и кремаста конзистентност. Истурете ја смесата во плиток сад и се лади на собна температура за замрзнување.
- Во меѓувреме, ставете брашно, јајца и лебници во 3 индивидуални мали јадења. Зачинете со сол и бибер.
- Користејќи 30 ml или 2 обични лажица сладолед лажици, изберете и обликувајте ја од изладената смеса со тестенини топки и поставете ги на сад за печење. Се тркалаат секоја топка со рацете додека не стане мазна, а потоа посипете ја со брашно, натопи во јајца за целосно да се покрие и да се тркалаат внатре лебници. Ставете ги топчињата назад на садот за печење и замрзнувајте најмалку 1 час.
- Истурете доволно во тава со голема дно растително масло, така што неговото ниво достигнува 5 см длабоко пржено термометар. Топлина масло на средна топлина до 180 ° С.
- Пржете топки во серии до златно кафеава боја надвор и греење внатре (околу 6 минути). Користење испружена лажица, извадете ги топчињата од маслото и се шири на поставената плоча за хартиена крпа.
- Комбинирајте го мајонезот со јогуртот и остатокот во мал сад. ранч зачин мешавина додека не се изедначи. Поместете топки од тестенини и сирење на чинија за сервирање, истурете малку сос, а остатокот Послужете одделно за натопување.
