Телешки медалјони со зеленчук микс: видео рецепт

0

• Време за готвење

  Contents

  • • 0.0.1 30 мин
    • 0.0.2 Едноставно јадење
    • 0.0.3 69ккал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  30 мин

• Тешкотии со рецепти
  

  Едноставно јадење

• Енергетска вредност
  

  69ккал

• Оценка

• Рецепт

Розово печено нежно телешко месо – ги лижете прстите. РецептОва ќе им се допадне на сите loversубители на вкусно месо и душа. На оние кои сака многу длабоко пржено месо, прави телесни медалјони со тенџере Јас не би препорачал. Никогаш не ги тепајте парчињата. исечоци пред пржење. Ова е најголемата и најчеста грешка. Одвраќајќи се, вие создавате неповратни промени во внатрешната структура. Кога пржете, таквото “исцрпено” “претепано” месо ќе биде интензивно ослободете ја влагата и претворете се во незапирлива шума, не деликатес!

Да започнеме!

Состојките

0/8 состојки

• Брокула 400 гр
• телешко тенџере 350 гр
• моркови 1 парч
• крем 23% 100гр
• лак 1 ЕЕЗ
• бело вино 50 гр
• рузмарин 4 гр
• бибер од роза 2 гр

30 мин30 мин 69

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Измијте зеленчук, моркови, лушпа од кромид, одвоени од рузмарин летоци од стеблото. Исечете ги морковите со прстени дебели 5 мм, кромид – коцка.
2. Ставете ги морковите во чорбата, пополнете ја со врела вода, така што да се покрие 2 см. Ставете ја на средна топлина, доведете до се вари, сол и се вари додека не се меки моркови 5 – 7 минути. Потоа исцедете ја водата.
3. Измијте месо, исушете и исечете ги на густи медалјони 2 – 2,5 сантиметри. Во тава загреана над висока топлина, истурете го маслото, загрејте го, издлабете ги медалјоните и испржете ги 2 минути од секоја страна. Потоа исклучете го огнот и гответе, периодично се превртува, од 6 до 8 минути.
4. Истурете во втора тава, загреана на средна топлина. путер, загрејте го и испржете ги морковите и брокулата додека не станат златни кора од 4 до 5 минути, мешајќи. Сол и бибер по вкус.
5. Ставете го вториот стјуб на средна топлина, загрејте го со путер и пржете го кромидот 3 до 4 минути, повремено мешајќи. Потоа истурете бело вино, рузмарин и врие пред да испари течноста, мешајќи, после додајте крем и бибер во розата, бибер и сол по вкус, врие додека сосот не згусне и мелеме со потопувачки мешалка.

Клучни зборови:

• брокула
• говедско месо
• шкафови
• месо
• телешко месо