Тамале со полнење пченка – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: Канг КимВреме: 1 час. 45 минути Ниво на тешкотија: лесно Кол: 20 тамали Б рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 25-30 сушени пченкасти лушпи
- 2,5 суп.л-патки. пченка
- 1 лажица масло шеќер
- 450 гр конзервирана пире од пченка
- 120 гр. путер, собна температура
Рецепти со слични состојки: пченкарно брашно, пченка, лушпа од пченка, пире од пченка
Подготовка на рецепти:
- Потопете лушпа од пченка во врела вода, претходно по расчистување на corncob, за 15 минути.
- Во меѓувреме, подгответе го полнењето: измешајте го пченката брашно и шеќер во голем сад. Разредете го пирето од пченка и пол чаши топла вода. Додадете путер во пченкастич и пире од пченка, измешајте додека не се изедначи.
- Отстранете ја лушпата од пченка од вода, исушете. Растворете го лушпата во чиста површина, извадете ги малите и искинати лушпи. Дистрибуирајте во долниот центар на секоја лушпа 1/4 суп.л-патки. тест завиткајте ги долгите страни, а потоа преклопете ги страните, вратоврска тамале со канап.
- Ставете го tamale во двојна корпа за котел, доведете до вриење и пареа, околу 1 час. Отстранете го од двојниот котел и оставете 10 минути.
