Штука перка со вино

2

• Време за готвење

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 час
    • 0.0.2 Едноставно јадење
    • 0.0.3 59,2kcal
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  1 час

• Тешкотии со рецепти
  

  Едноставно јадење

• Енергетска вредност
  

  59,2kcal

• Оценување

• Рецепт

Класичен рецепт за вкусна асип од зендер, зготвен дом со необична супа на која се додава бело вино.

Да започнеме!

Состојките

0/13 состојки

• Штука за штука – 700 гр (1 парчиња)
• Бело вино – 250 мл
• Корен од целер – 100 гр
• Ловоров лист
• Кромид – 150 гр
• Моркови – 150 гр
• Gelелатин – 40 г.
• Сол
• Бибер
• Магдонос
• Плаша јајца – 8 парчиња.
• Лимон – ½ парчиња.
• Црни маслинки

1 ч1 ч 59,2

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Истурете 1,5 литри вода во тавата, каде што треба да го ставите целиот зеленчук, сецкани на големи парчиња. Доведете до вриење и гответе на мали оган 30-40 минути.

2. Излупете, исплакнете и исечете ја штука на штука на филето.

3. Земете зеленчук (веќе не ни требаат) и исцедете ја супата преку неколку слоеви на газа. Додадете 250 мл вино, сол, бибер и риба, гответе околу 10 минути. Исцедете ја супата повторно, растворете го желатинот во него.

4. Сега треба да зовриете плаша јајца кога ќе бидат подготвени и кул – се сече на два дела. Маслинки исечени на мали парчиња, лимон – половина прстени, и риба во порции.

5. На дното на плочата каде ќе се наоѓа садот, истурете мала количина супа и ставете ја во фрижидер за 10-20 минути. Сега раширете ги сите состојки, пополнете ги со останатите супа и ставете во фрижидер неколку часа.

Клучни зборови:

• желе
• Риба
• Судак