Прекрасно ребро, или густиот раб на труп од говедско месо, е неверојатно, нежно и сочно месо што е најдобро одговара за печење во рерната цело парче. За да го направите печењето совршено, ви треба месо печете во тава за печење на решетката за жица, тогаш топлината ќе биде бесплатна циркулирајте го и печете го месото рамномерно од сите страни. Но, ако си немате таква тава за печење со жица, земи сад за печење и користете ги исечените рабови на дебелиот раб како држач, како опишано во овој рецепт. Покрај тоа, овие ребра може да се применат вечера пред главниот курс за да се загрее апетитот на гостите. друзьями: 
Time: 4 час. Тешкотија: Лесно Служби: 6 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 парче говедско дебело раб на 4 ребра, коски и вишок маснотии исечете и тргнете настрана
- 4 лажиче груба сол
- 4 sprigs свеж рузмарин
- 4 чешниња од лук, неоткриени, мелени
- 120 гр. arugula (по избор)
- 2 лажиче маслиново масло (по избор)
Рецепти со слични состојки: говедско, рузмарин, лук, arugula
Подготовка на рецепти:
- Додадете многу сол и бибер во месото и ставете преку ноќ фрижидерот.
- Извадете го месото од фрижидер еден час пред да готвите се загреа на собна температура.
- Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200 ° C.
- Одложените ребра ставете ги во препоните со свиок нагоре (тие ќе сакаат) служат како штанд за месо). Ставете сè околу коските останати остатоци од месо и маснотии. Печете коски и остатоци за околу 30 минути или додека не започне маснотиите да се стврдне.
- Отстранете ја тавата за печење од рерната, поставете гранчиња на врвот на коските рузмарин, а потоа и парче месо. Ставете мелен лук на дното фрапи со остатоци. Подмачкајте го говедското месо со стопена маснотија и вратете се тава за печење во рерната.
- Печете 30 минути и потоа повторно подмачкајте го месото со сокови.
- Намалете ја температурата на рерната на 175 ° C и печете ја печено до средно печење (внатрешната температура на месото треба да биде) 51 ° C-54 ° C), околу 1 час 15 минути, истурајќи го печење надвор сокови на секои 30 минути додека не се подготви. Имајте на ум дека печењето ќе продолжи да се готви сè додека не биде месото да се одмори
- Отстранете го печењето од рерната и ставете го на табла за сечење, не покривајќи 20 минути. Исечете го месото на парчиња од саканата дебелина и Послужете со аругула и маслиново масло.
