Пролетни ролни од азиски нане длабоко

Пролетни ролни – популарен азиски палачинка мезе со најразлични пломби завиткани во тенко тесто или ориз хартија. Пролетните ролни, или пролетните ролни, го добија своето име Кина, бидејќи тие биле подготвени уште од античко време со свежо пролетно полнење зеленчук за замена на зимската храна. Готви вегетаријанска пролетни ролни со печурки, билки, функоза, лута пиперка чили и Азиски зачини и испржете ги во масло до златно кафеава боја. Служете ја крцкавиот мезе со сос од нане и уживајте. необичен егзотичен вкусот.

Авторот на рецептот е Мин Цаи – професионален готвач, ресторан, водител и продуцент на емисии за готвење

Time: 1 hour 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 12 Користете рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Пролетни ролни

• 1 пакет (120 гр.) Од функоза (ориз од ориз), бланширан, натопени и сецкани
• 1 пакет тесто за пролетни ролни или грутки
• 2 лажици сецкани шитаке печурки
• 1 лажица масло сецкани шампињони
• 1 лажица масло сецкани порцини печурки, лустери или печурки од остриги (натаму избор)
• 2 лажици јулијански праз
• 1 лажица масло зеле од грав
• 1/2 лажица масло. сос од измет
• 2 сецкани серано пиперки
• 1 лажица масло л. сецкан лук
• 1 лажица масло л. сецкан ѓумбир
• 2 лажици л. масло од репка
• 1 лажица масло сецкан зелен кромид
• 0,5 суп.л-патки. сецкан цилантро
• Сол и црн пипер по вкус
• Јајце мешавина за подмачкување (1 јајце и 0,5 лажици вода)

Сос од пеперминт

• 1/4 чл. лента нане
• 1 лажиче шеќер
• 1/4 чл. течен соја сос
• 1 сок од лимон
• Комбинирајте ги сите состојки во мала чинија.

Рецепти со слични состојки: тестенини од ориз, корен од ѓумбир, чили пипер, печурки печурки, шитаке печурки, шампињони печурки, соја сос, сос од Hoisin, сок од лимон, зелен кромид, нане

Подготовка на рецепти:

1. Истурете масло во загреан вок или тава, а потоа ставете лук, ѓумбир и чили. Бидете внимателни да не изгорите зеленчук. Додадете го сосот Хоисин и пржете брзо за да ги исчистите сувите вкус. Додадете печурки, праз и никулци од грав. Сол по вкус.
2. Фрлете во штитник и изладете. Кога полнењето ќе се олади, додадете цилантро, зелен кромид и фуншоп. Поставете го листот тесто под агол. Ставете мала количина на полнење подолу, подмачкајте ги рабовите со јајцето и превртете го долниот агол кон средина. Преклопете ги страничните рабови на средина и навивам ролна до крај.
3. Превртете ги сите ролни и пржете длабоко на температурата на маслото 175 ° С. до златно кафеава боја, околу 5 минути. Служете со нане сосот.