Мезе во форма на крекери направени од чили пиперки полнети со големи ракчиња и пржени во тесто подеднакво ќе биде на новогодишната трпеза и до чаша пиво како го гледа натпреварот. Експлозивни вкусот на умерено жешкото јалапено успешно го надополнува зачинето пиво тесто со Леќата на Стариот Залив, совршен како зеленчук, па на морска храна. Превртете ги крекерите во тесто, пржете внатре длабоко пржени и уживајте во нивната крцкава обвивка и нежно месести начинкой. 
Time: 45мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 12 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 12 средно јалапено
- 12 големи ракчиња, излупени од школки и цревни вени, не ги отстранувајте опашките
- 1,5 суп.л-патки. брашно
- 3/4 чл. пченкарен скроб
- 1 лажиче зачинување на Олд Залив (Олд Залив)
- 1 лажица масло лагери
- Масло за готвење
- Масло оцет, за сервирање
Рецепти со слични состојки: jalapenos, ракчиња, брашно премија, скроб, зачинет стар залив, лесно пиво
Подготовка на рецепти:
- Отсечете ги врвовите на јалапенос и семето од гребење. Суво ракчиња и дарежливо солете ги. Вметнете 1 ракчиња во секоја од нив jalapeno pod, оставајќи ја опашката да се држи надвор.
- Во сад со средна големина, измешајте 3/4 лажици. пченкарно брашно скроб, Леќата на Олд Беј и пиво додека не се изедначи; издвои Во голем сад или казан над средна топлина, загревајте 5 видете растително масло на температура од 175 ° C на термометар за длабоко пржење. Во плитка чинија, измешајте ги преостанатите 3/4 лажици. брашно и 0,5 лажиче сол.
- Работете во серии, превртете ги јалапените во брашно, трепкајќи вишок, а потоа натопете во тесто со пиво, целосно покривајќи ги ракчиња и пиперки од јалапено. Пржете, мешајќи повремено до ракчиња нема да бидат подготвени, а пиперките нема да станат златни и крцкави, околу 5 минути Поставете засечена лажица на хартиени крпи; посолете го. Служете со сладок оцет.
