Овој метод на готвење пилешко ќе помогне кога нема време за тоа печење во рерната. Цел пилешки труп нанесуваат со сол и црна боја бибер, а под кожата се полни со мешавина од путер, кора од лимон, рузмарин, мајчина душица и лук. Нејзината празнина исто така исполнет со кромид, sprigs на билки и парчиња лимон. Потоа пилешко готви во режим на шпорет под притисок за само 20 минути. Станува мирисна и многу сочен, и да му дадам повеќе розов празничен изглед, решеткирајте ја во рерна неколку минути додека не јасни. Целото готвење ќе трае околу еден час. Тоа е многу помалку отколку ако целото пилешко се пече во духовке. 
Time: 1 hour. 20мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 целото пилешко (со тежина од приближно 1,5 кг.)
- 5 суп.л-патки. л (75 гр.) Путер, собна температура
- 1 лажиче ситно сецкан свеж рузмарин + 2 мали гранчиња
- 0,5 лажиче ситно исечена свежа мајчина душичка + 2 мала гранчиња
- 1 лажиче рендан кора од лимон + 2 парчиња лимон
- 1 чешне лук, сецкан
- 1 мал кромид, исечен на половина
- 1 ловоров лист
- 2 лажици л. брашно
Рецепти со слични состојки: пилешко, ловоров лист, рузмарин, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Измешајте 4 лажици во мал сад. л. (60 гр.) Путер, сецкани рузмарин и мајчина душица, кора од лимон, лук, 1/4 лажиче сол и малку бибер. Исушете го пилешкото со салфетки и изобилно сол и бибер. Внимателно одделете ја кожата од месото на градите и колковите, и решетки со зелена боја под кожата. Пополнете ја шуплината пилешки кромид, sprigs од рузмарин и парчиња лимон. Врзете ги нозете заедно со канап.
- Во 6-литарски мулти-кујер, измешајте 1 суп.л-патки. вода, ловоров лист и sprigs на мајчина душица. Ставете го држачот за двоен котел со долги рачки наредени така што подоцна е лесно повлече Ставете ја пилешката гради на решетката за жица. Затвори и заклучете го капакот; проверете дали е затворен вентилот на пареата. Поставете го режимот на шпорет под притисок на максимална топлина на 21 една минута
- Кога ќе истече времето, почекајте природно ослободување на притисокот, околу 15 минути. Исклучете го тенџерето и отворете го капакот. Внимание извадете го пилешкото на решетката за жица и ставете го на сад за печење, каде исцедете ги сите сокови. Нека пилешкото се одмори 15 минути.
- Во меѓувреме, подгответе ја сивата. Истурете ја супата во која подготовка на пилешко во мерна чаша; фрлете го ловоровиот лист и sprigs на мајчина душица. Соберете колку што е можно повеќе маснотии од површината и пренесете во мала чинија. Исплакнете и избришете го садот бавни шпорети. Поставете го режимот за готвење на висока топлина. Кога тавата ќе се загрее, додадете брашно и 2 лажици. л. одложени маснотии и пржете, мешајќи често, додека брашното не стане златно кафеаво, 3-4 минути. Постепено мешајте во супа; продолжете со камшикување до нема да останат грутки. Доведете до вриење, а потоа гответе да задебелување, околу 5 минути. Сол и бибер по вкус.
- Загрејте ја рерната во режим на скара. Исечете го пилешкото на парчиња, Одделете ги градите од коските и ставете ги на сад за печење. Маснотии останатите 1 суп.л-патки. л. (15 гр.) Путер и пржете во рерна, се додека кожата не биде зацрвенета и јасна, 3-4 минути. Служете со супа од рибиња Препорачана порција: пилешка конзерва пржете додека не се затегнат во рерната или сервирајте директно од забави шпорети со отстранување на кожата.
