Парен лосос и спанаќ со облекување на сау баи зу – детален рецепт за готвење. 
Во ремя: 1час Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 филот од лосос без кожа и беспотребно (450 гр )
- 1 пакет (400 гр.) Густ тофу (по избор)
- 450 гр. измиен свеж спанаќ (исечени стебла)
- 1/4 чл. сос од соја
- 1/4 чл. Мирин сос (оризово светло вино)
- 1/4 чл. оризово вински оцет
- 1 парче излупена и ситно рендан ѓумбир (1,5) види)
- Мелен црн пипер
- 3 измиени и тенки исечени дијагонално стебленца на зелен кромид за украсување
- 2 лажици л. тости семе од сусам за украсување
- Бел ориз за сервирање
Рецепти со слични состојки: лосос, тофу, спанаќ, соја сос, оцет од ориз, зелен кромид, корен од ѓумбир, мирин (ориз вино), ориз, семе од сусам
Подготовка на рецепти:
- Исечете го тофуто на 4 рамни парчиња и поставете ги на тенка памучна крпа или парче газа да се впие течност.
- Исечете го филето со лосос на 8 парчиња, секоја приближно 2 см. дебела. Преклопете 2 ленти лосос со страните со кожата навнатре до земете јин-јанг круг и ставете ги на секое парче тофу
- Ставете жица решетка во голем тенџере со врела вода. Вставете го тофу со лосос на решетката за жица, ставете го наоколу спанаќ и пареа, покривајќи ја тавата со капак, 4-6 мин.Спанаќ во сан-баи зу (во маринада од оцет): Во мала донесе сос од соја, Мирин зачинува сос на вриење, оризово вино оцет, ѓумбир и црн пипер. Извадете од топлина.
- За сервирање, ставете лосос тофу во секоја од 4 плитки чинии исполнети со бел ориз и спанаќ. Истурете ја секоја порција мешавина од оцет и посипете со зелен кромид и семе од сусам. Послужете веднаш.
