Порција мини-колачи или кекси со крем ќе бидат интересни алтернатива на голема торта. Тие се поставени на послужавник, тие се украсени како колачи и изгледаат многу свечено. Во о бисквит со лимон базиран на кекс, кој се пече без користејќи прашок за пециво или сода, но излегува многу бујна, воздушно и светло поради месење тесто на специјално брашно за колачи, и одделно камшикувани верверички. Пополнувајќи чаши, таа е глазура, е маст од лимон со светла вкус на цитрус, што му дава лимономоло лимон, лимон Курд и сок од лимон. Секоја мини торта е украсена пред да се сервира. шлаг крем и захаросан лимон. Нивниот освежувачки вкус ќе стане одличен крај на гала вечерата. Споделете со пријателите: 
Време: 5 часа. 45 минути Тешкотија: средна Количина: 6 колачи Користените рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Колачи
- 1 лажица масло брашно за колачи + по избор за попрскување калапи
- 2 лажици л (30 гр.) Путер, стопен + по избор на масни форми
- 4 големи јајца, одделете ги белците од жолчките; соба температура
- 2/3 чл шеќер
- 1 лажиче екстракт од ванила
- Ситно рендано кора од 2 лимони
- 1/8 лажиче сол
Пополнување и глазура
- 1 и 1/4 чл + 5-6 чл л цело млеко
- 1/4 чл. шеќер
- 3 големи жолчки од јајца
- 2 лажици л. пченкарен скроб
- 1/8 лажиче сол
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Путер
- 1/2 лажиче екстракт од ванила
- 1/3 чл. лимон курд
- 1 лажица масло л. лимончело ликер
- 1 лажица масло л. свежо исцеден сок од лимон
- 0,5 суп.л-патки. крем за маснотии
Сируп од лимон
- 2/3 чл. вода
- 1/3 чл. шеќер
- Ситно рендано кора од 1 лимон
- 1/3 чл. лимончело ликер
Декорација
- 0,5 суп.л-патки. крем за маснотии
- 2 лажиче шеќер
- Захаросан лимон
Рецепти со слични состојки: брашно од торта, крем од лимон, Лимончело ликер, захаросано овошје, јајца, крем, млеко
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Подмачкајте со путер и посипете брашно на 6 големи мафини. Во голем сад победи ги жолчките со миксер со средна брзина, 1/3 суп.л-патки. шеќер ванила и кора од лимон додека не се добие бујна бледа маса, 3-6 минути. Од донесете вриење во тава со средна големина сантиметри вода, а потоа исклучете ја топлината.
- Во голем, отпорен на топлина сад, измешајте ги жолчките со сол и ставете го садот над садот (не треба да ја допира водата). Победете со чисти, суви шепови со средна брзина додека не се меки. врвовите, околу 1 минута, а потоа зголемете ја брзината на миксер на средна и постепено мешајте во преостанатите 1/3 суп.л-патки. шеќер и продолжи победи додека не се формираат стабилни врвови, уште 2-3 минути. Ако смесата се загрева, извадете го садот од тавата.
- Печете кекси: нежно промешајте со силиконска шпатула тепани верверички во смесата од жолчка во четири додавања, наизменично со кваси брашно. Во ред е ако е видливо на површината на тестото ленти. Не го тепај. Истурете 0,5 суп.л-патки. тест во мал сад и измешајте го стопен путер во него, тогаш нежно притиснете назад во тестото. Распоредете го тестото рамномерно со канти. Печете додека не се притиснат лесно шлаг чашите пролет во центарот, 18-20 минути. Оставете да се излади 5 минути решетки, па тргнете по мафини со нож и ставете ги скара да се излади целосно.
- Подгответе го полнењето: во меѓувреме поставете ситно сито во сад и ставете го во друг голем сад со мраз вода. Визмешајте 1/4 лажици посебен сад со средна големина. млеко со 2 лажици. л.шеќер, жолчки и пченкарен скроб додека не се изедначи маси. Загрејте во мал сад над средна топлина 1 лажица масло. млеко со 2 суп.л-патки. л. шеќер и сол додека не оди пареата, постојано камшикувајќи, да се раствори шеќер. Без да престанете да тепате, постепено истурете ја жолчка мешавина топло млеко. Вратете ја смесата во тавата и гответе, често размахване, додека не се згусне, 2-3 минути, а потоа продолжете победи уште 30 секунди. Извадете од топлина и промешајте во путер и ванила
- Вирус веднаш во сад што стои во ледена вода и оставете се лади, мешајќи повремено, се додека масата не стане топла. Земете сад со мраз вода, ставете парче пластика филм директно на површината на кремот и ставете го фрижидер да се олади целосно. Кога кекси се подготвени, во кремот измешајте лимон курд, лимончело и сок од лимон. Во сад крем за камшикување со средна големина до стабилни врвови и измешајте ги во полнењето.
- Направете сируп од лимон: во мал сад измешајте вода, шеќер и кора од лимон. Додека мешате, доведете до врие за да се раствори шеќерот, а потоа отстранете го од топлина. Интервенира лимончело ликер. Нека се излади сирупот.
- Наполнете ги чаршките со полнење: отсечете ги отечените врвови со секоја чаша така што нивната површина ќе стане мазна (ова ќе биде на дното). Со мал нож, исечете дупка ширина 4 см во секоја чаша; извадете дел од трошката за да формирате празнина внатре. Маснотии внатре со сируп од лимон, а потоа пополнете со полнење со лимон, оставајќи дел од полнењето за глазура. Затворете ја дупката со трошката. Подмачкајте ја целата површината на секоја чаша е сируп, користејќи ја целата.
- Покријте ги кексите со шлаг: ставете ги шлаг чаршите странично надолу на решетката за жица, поставена на садот за печење. Одложено измешајте полнење лимон со 5-6 лажици. л. млеко. Лажица секоја од нив кекс за целосно да ги покриете со шлаг. Стави на садот и фрижидер без да се покрива најмалку 4 часа или ноќта
- Гарнитури за кекси: во сад со средна големина, камшикувајте го кремот со шеќер до стабилни врвови. Пренесете шлаг на торбичка торба со tipвезда врвот и испуштете ги и згора на секоја чаша. Гарнирајте со зачинет лимон.
