Топчиња со месо со леб со леб со португалски сос од домати – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 30 минути Ниво на тешкотија: лесно. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Ќофтиња
- 700 гр. мелено телешко месо
- 2 лажиче сол
- 1/2 лажиче кршен црвен пипер
- 1 лажиче сецкан лук
- 2 лажици л сецкан свеж цилантро
- 2 лажици л сецкан свеж магдонос
- 2 лажици л јогурт
- 2 јајца од категорија СО
- 3/4 чл лебници
- 1/2 лажица масло. пченично брашно
- 1 лажица масло л Микс на креолски зачини (видете го рецептот подолу)
- Длабоко масло за пржење
- Зачинет португалски сос (види рецепт подолу)
Креали зачин за мешавина
- 2,5 суп.л-патки. л папрака
- 2 лажици л сол
- 2 лажици л лук во прав
- 1 лажица масло л црн пипер
- 1 лажица масло л прашок од кромид
- 1 лажица масло л кајанен пипер
- 1 лажица масло л исушени лисја од оригано
- 1 лажица масло л сушена мајчина душица
- Темелно измешајте ги сите состојки и чувајте ги запечатена тегла или сад
Топла португалски сос за потопување
- 1 конзерва (450 гр.) Евтини домати
- 1 лажица масло л доматно пире
- 2 лажици л маслиново масло
- 3/4 чл. ситно сецкан кромид
- 1 лажица масло л. сецкан лук
- 3/4 лажиче кршен црвен пипер
- 2 филени филети за прицврстување
- 1/4 чл. сецкани маслинки
- 1/4 чл. вода
- 2 лажици л. сецкан магдонос
- 2 лажици л. сецкан цилантро
- Сол и мелен црн пипер
Рецепти со слични состојки: мелено телешко месо, домати, домат тестенини, маслинки, анхови, јајца, јогурт, лебници, снегулки од црвена пиперка, папрака, лук во прав, кромид прашок, мелен пипер, оригано, мајчина душица, магдонос, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад измешајте го меленото месо, солта, црвената пиперка, лукот, цилантро, магдонос, матеница, 1 јајце и 1/4 лажица масло. лебници. Се меша брзо, но темелно. Облик на ќофтиња по големина со голем орев, околу 2 лажици. л. мешавини за секоја од нив. Имаш треба да добие 36 парчиња.
- Во плитка чинија, победи го преостанатото јајце со 2 лажици. л. вода и лажичка ароматична суштина. Во друга плитка чинија измешајте брашно и лажичка од преостанатата суштина. Во третиот плитки сад измешајте лебници со преостанат чај лажица креолска суштина. Потопете ја секоја топка најпрво во брашно, потоа во јајцето, а потоа и во лепчињата. Израмни малку секоја топка да се направи котлет, и да се стави на лежеше восок хартија за печење хартија. Покријте со прилеплив филм и фрижидер додека не се пече.
- Истурете масло во голема тава 1,5 см. Висината на страните. Загрејте го маслото на 180 ° C. Пржете месни питиња во масло во серии до златно кафеава и подготвена, околу 3-4 минути. ссекоја страна, превртувајќи се како што готви. Стави хартиена крпа за да апсорбираат вишок маснотии и да го повторите истото акции со преостанатите пити од месо. Служат топло со зачинет португалски сос. зачинет португалски сос за натопување ќофтиња: Загрејте го маслиновото масло во тенџере и сос кромид и лук додека не се меки и ароматични, околу 4 мин Додадете мелена црвена пиперка, филе од филе и црни маслинки, гответе 2 минути Додадете доматна паста, домати, вода и добро меша. Посипете без капак 20 минути, сè додека аромите измешајте, а сосот не задебелува. Додадете магдонос и цилантро, сол и бибер по вкус и сервирајте топло.
