Десерт, кој се смета за модерен класик на британската кујна, е многу Од пуларен е и како ресторанско јадење. Влажна сунѓерска торта напои со карамел сос потсетува на ирис и се служи со шлаг крем или сладолед од ванила. Направете таков десерт дома не е толку тешко ако сте водени следующим рецептом. 
Time:1 час 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Пудинг
- 2 лажици пробиени датуми
- 3/4 чл. румен со темни зачини
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 3,5 лажици премиум брашно
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 1/2 лажиче мелен цимет
- Нотка сол
- 2 лажици кафеав шеќер
- 110 гр. путер, собна температура, плус дополнително за подмачкување на мувлата
- 3 јајца
Сос од карамел
- 330 гр путер
- 1,5 суп.л-патки. кафеав шеќер
- 1/2 лажица масло. ракија
- Маст крем шлаг за полнење (по избор)
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, јајца, шеќер кафеава, карамела, датуми, ракија, рум, цимет
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 177 ° С. Путер од калапот до големина на печење 23 см за 33 см.
- За пудинг: во мала стјунгаса комбинирајте датуми, рум и 3/4 чл. вода. Доведете ја течноста до вриење, намалете ја топлината и варете полека 5-7 минути. Отстранете ја стјуавата од топлината и додадете екстракт од ванила. Оставете ја смесата да се излади, а потоа да се измеша. датуми со течност во процесор за храна. Издвои за идна референца.
- Мешајте брашно со прашок за пециво, цимет и сол. Измешајте кафеав шеќер со путер во голем сад користејќи Миксер со средна рака. Размахване додека состојките не се хомогена смеса. Внесете, размахване, од единечни јајца. Нежно додајте третина од мешавината на брашното, размахване мала брзина. Промешајте во пирето со датум.
- Поместете го тестото во подготвената форма и печете го во рерната 35 минути
- За карамел сос: варете го додека пудинг печени. Комбинирајте путер, шеќер во средно тенџере, ракија и 1/4 чл. вода. Доведете ја смесата до вриење, често камшикување со размахване. Гответе додека смесата не се згусне до конзистентност. сос (околу 15 минути).
- За да соберете готов пудинг: земете го пудингот од рерната и оставете да се излади околу 10 минути. Користејќи skewer или стапчиња за јадење, отворете ги дупките приближно на секои 3 см.
- Истурете половина од сос од карамел врз пудингот и оставете впие најмалку 20 минути.
- Послужете го пудингот удавен во преостанатиот топол сос. Попо желба гарнирајте со шлаг. Конзерва за пудинг со лепливо кафе се пече во портокална ramekina.
