Крт.от brarte од крем Тарт со шеќер од турбинадо

Оваа тарта комбинира два вкусни десерти: портокал чизкеј и крем бруле. Како чизкејк, се пече кршлива кора од кршен крекер на Греам со кремаста путер и шеќер. Неговото полнење се подготвува врз основа на кремаста крем сирење со грчки јогурт, јајца и ситно рендан кора од портокал, кој го исполнува нежниот кремаст вкус на десерт пријатен вкус на цитрус. Подготвен курва како Крема бролеа попрскана со шеќер и се запали пред да се сервира. Во сите се користат неговите компоненти – кратки, пополнувања и надополнувања турбинадо кафеав шеќер, завиткуван со лесен карамел десерт белешки. Хранлива вредност на една порција: (вкупно Калории 303, вкупно масти 18 g., заситени масти g., протеини 6 g., јаглени хидрати 30 g. влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g.

Авторот на рецептот е Шауна Север, пекарница за пециво, кулинарски писател

Time: 5 час. 15 минути Тешкотија: средни порции: 8 измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Торта на Греам Крикер

• 150 гр. Греам крекери со малку маснотии во мед (9 правоаголни плочи или 1 пакет од кутија 3 пакување)
• 1 лажица масло л. шеќер турбинадо
• 1/8 лажиче плитка морска сол
• 45 гр. путер
• 0,5 лажиче екстракт од ванила

Крем за полнење на брокула

• 9 лажици л. (110 гр.) Шеќер од турбинадо
• 0,5 суп.л-патки. (110 гр.) Грчки јогурт со содржина на маснотии од 2%
• 1 лажиче екстракт од ванила или паста од ванила
• 0,5 лажиче ситно рендана кора од портокал
• Нотка на парична казна морска сол
• 3 големи јајца, собна температура
• 220 гр крем со крем за сирење (не маснотии)
• Специјална опрема: брановидни тартни плочи дијаметар 22 см. со отстранливо дно, кујнски шпорет

Рецепти со слични состојки: крекери, турбинадо шеќер, путер крем, екстракт од ванила, јогурт, кора од портокал, јајца, урда

Подготовка на рецепти:

1. Корж:

   Поставете ја решетката на средното ниво на рерната и загрејте ја рерната до 190 ° С.

2. Ставете крекери, шеќер и сол во чинијата на процесорот за храна. Мелете се додека крекерите не се претворат во мали трошки, околу 1 минути. Истурете ги трошките во сад со средна големина, а потоа избришете сад за преработка на храна со хартиена крпа и поставена со ножот назад во комбинатот.
3. Во мал сад отпорен на топлина, измешајте го путерот, 2 лажиче. екстракт од вода и ванила. Микробранова внатре максимална моќност додека маслото не се стопи, околу 45 секунди. Промешајте додека не се изедначи, а потоа измешајте со сецкани крекери. Промешајте со вилушка додека целата смеса не биде добро навлажнува; кога стиснете грст во раката, треба да се сврти во грутка, како влажен песок (ако масата е сè уште трошлива, додадете малку повеќе вода, 0,5 лажици секоја од нив. во време додека не завршите до посакуваната конзистентност). Истурете ја мешавината на тортата во калапот за курва и туркајте го до дното и wallsидовите.
4. Раменото дно на стаклото ќе помогне да се затегне тортата. Печете се до златна додека не помине вкусот и тортата се зацврстува околу 8 минути. Изладете на решетката за жица додека готвите. полнење.

5. Пополнување:

   Намалете ја температурата на рерната на 150 ° C. Во чинијата на процесорот за храна мелење 6 суп.л-патки. л. шеќер до пофино мелење, околу 1 минута (за време на процесот на мелење, ќе се крене чад од шеќер во прав). Додадете јогурт, екстракт од ванила, кора од портокал, сол, јајца и крем сирење. Победете додека не е совршено хомогена. Ставете го полнењето на подготвената торта.

6. Печете додека полнењето не се зацврсти околу рабовите, но сепак тресете во центарот, околу 30 минути.
7. Изладете го курвата на решетката за жица 15 минути. Префрлете се на фрижидер и ладење додека не се наполни целосно полнење, минимум 4 часа или оставете преку ноќ.
8. Отстранете го прстенот од калапот и пренесете го тартата во сад отпорен на топлина. Посипете рамномерно на неговата површина со преостанатите 3 суп.л-патки. л. шеќер. Запалете го шеќерот со режач за кујна, за да се претвори во карамелна кора. Нека шеќерот се заглави за неколку минути, а потоа исецка на курва и сервирајте.