Направете вкусна закуска во форма на крцкави топчиња со компири. За да го направите ова, победи тесто од местеж со пире од компири, пополнете добиената торба за кондиторски производи, испуштете ги топчињата и пржете ги во длабок фриер или во голема тава исполнета со путер. Готовите топчиња ставете ги на хартиени крпи за да исцедете вишок маснотии и може да уживате во нивниот неверојатен вкус и наводнување со уста текстурой. 
Time: 1 hour. 15 мин Тешкотија: лесен износ: 24 крофни во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 големи клубени со компири, излупени (приближно 0,5 кг.)
- 1/4 чл. цело млеко
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер
- 0,5 суп.л-патки. брашно
- 1 голема јајце + 3 жолчки
- Кикирики или растително масло, длабоко пржено (приближно
Чл.)
Рецепти со слични состојки: пире од компири, брашно, јајца, млеко
Подготовка на рецепти:
- Ставете ги компирите во тенџере со средна големина и истурете ладна вода; посолете го. Донесете до вриење на умерено силно загревајте и вриејте додека не се готви, околу 20 минути; исцедете ја водата. Пренесете ги компирите преку печатот во голема чинија или каша здроби до хомогена конзистентност.
- Во тенџере со средна големина измешајте млеко, путер, 0,5 лажиче сол и 1/4 суп.л-патки. вода и донесе до вриење. Соблечи оган, додадете брашно и енергично измешајте со дрвена лажица. Вратете ја тавата во шпоретот и врие, мешајќи, додека тестото не почне да заостанува зад wallsидовите на тавата, околу 1 една минута Продолжете со мешање додека тестото не биде малку брилијантен, уште 4 минути.
- Тестото пренесете го во садот за миксер со млазницата со шпатула и претепајте со умерено голема брзина околу 1 минута. Додадете половина пире од компири и цели јајца и измешајте. Додадете ги преостанатите компири и жолчки од јајце и победи додека кремаста конзистентност, приближно 1 минута.
- Смесата префрлете ја во торба со слатки со кружница 1 cm во дијаметар. Поставете голем лист хартија за пергамент на табла за сечење. Засади околу 24 слајдови (по 3-4 см секоја) мешавина од компир на пергамент. Исечете го пергаментот меѓу слајдовите со остар нож, така што секое парче тесто лежи самостојно лист.
- Во голем сад, загревајте 5 см. Путер од кикиритки до температура 160 ° С на термометар со длабоки маснотии. Понатамошна работа во серии, внимателно ставете ја секоја топка тесто на пергамент во масло. Хартијата ќе отпадне за време на пржењето; извадете го со форцепс. Фрај до златна боја, превртувајќи се по потреба, 6-8 минути. Ставете искачена лажица на хартиени крпи за да исцедите вишок маснотии. Сол.
