„Калуѓерките воздишки“ се традиционални крофни од шпански местерија тесто кое е длабоко пржено. Шпански манастири Од памтивек, тие се сметаа за место каде што измислија и подготвуваа најмногу вкусни колачи низ целото кралство. И дури и во денешно време ретко ги исполнуваат овие крофни во слаткарниците, тие претежно се пржат во wallsидовите опатија Според легендата, кога монахињите готвеле во кујната, една од нив направи непристоен звук, а другите сестри се смееја толку многу еден од нив испушти парче тесто од месо и влезе директно во котелот со масло што врие, и повторно овој звук се слушаше од оток внатре крофни од путер. Најверојатно, во ерата на преродбата се обидоа оживејте ги сите референци на тестото од местежот. Така се појави рецептот крофни „воздишки на Нун“ (шпански: suspiro de monja) или Пе де нон. Апетитивно, златно со крцкаво и неверојатно тенки и воздушни крофни само посипете внатре шлаг шеќер. Летајте многу брзо! Споделете со пријателите: 
Време: 2 часа. Тешкотија: средно Кол: 100 крофни.Рецепти користат мерни садови. волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 200 гр. путер
- 400 гр. шеќер
- 5 тепани јајца
- 500 мл вода
- 500 гр. премиум брашно
- Кора од лимон
- Маслиново масло
- Шеќер во прав
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, јајца, кора од лимон
Подготовка на рецепти:
- Истурете вода во тенџере и загрејте. Додадете го путерот, шеќер и кора од лимон. Кога водата ќе зоврие, извадете искачена лажица кора.
- Истурете во брашно постепено, подготвувајте го и постојано мешајте дрвена лажица. Откако ќе ги додадете сите брашно, варете го тестото за 15 минути или додека не заостане theидовите и дното на тавата.
- Извадете го од шпоретот и изладете го тестото. Промешајте постојано, додајте по едно јајце.
- Намачкајте го тестото и на рамна површина, превртете го во волуметриски слој. Тестото ставете го.
- Истурете повеќе маслиново масло во тавата. Кога е тоа загрева, фрли коцки тесто и пржете до златно кафеава боја.
- Извадете ги готовите крофни од путерот и ставете ги на хартија крпи. Посипете ги крофните со шеќер во прав и сервирајте.
