Оваа неверојатна домашна торта хармонично се меша светла вкусови на чоколадо, цреша и бадем. На половина исечено чоколадо трошка кора со парчиња чоколадо внатре и крцкав шеќер со кора однадвор се шири црешата-бадемово полнење и крем, шлаг од крем и маскарпоне сирење, а кратка торта служеше и како сладок сендвич. Во подготовката на полнењето, свежо цели цреши што се варат со шеќер и пченка скроб за задебелување сируп. Екстракт од бадем и малку Ликерот Амарето го исполнува со прекрасна опоен мирис. Зема кратенки само откако ќе се наполни целосно остынет. 
Time: 3 час. 45 мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 6 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,5 суп.л-патки. премиум брашно
- 1/3 чл. брашно од бадем
- 1/4 чл. какао во прав
- 0,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 0,5 лажиче сол
- 90 гр. разладен несолен путер
- 55 гр. полуслатка чоколада, ситно исецкана
- 3/4 чл. ладна крема
- 1 големо јајце
- Шеќер од турбинадо, да се попрска
- 0,7 кг свежи цреши од дупки
- 1/3 чл. гранулиран шеќер
- 1 лажица масло л. пченкарен скроб
- 1/8 лажиче екстракт од бадем
- 0,5 суп.л-патки. вода
- 2 лажици л. Алкохол амарето (по избор)
- 0,5 суп.л-патки. ладна крема
- 220 гр маскарпоне сирење
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, брашно бадем, маскарпоне сирење, јајца, крем, алкохол, екстракт од бадем, скроб, цреша, полусвит чоколадо, какао
Подготовка на рецепти:
- Печете ги колачите: покријте го листот за печење пергамент хартија. Комбинирајте го брашното од пченицата и бадемите во голем сад, гранулиран шеќер, какао во прав, прашок за пециво и сол и победи до дистрибуирајте сè рамномерно. Додадете путер и промешајте со прстите додека парчињата масло не се со големина на грашок, тогаш измешајте во сецкано чоколадо. Во мал сад, камшикувајте го кремот со јајцето. Потоа додадете во мешавината на брашното и измешајте. Тестото ќе биде малку леплива.
- Ставете ја на подготвената тава користејќи голема лажица за сладолед или мерна чаша, 6 топчиња тесто (приближно 0,5 суп.л-патки. секоја) на растојание од 5-7 см едни од други. Стави внатре фрижидер за замрзнување на тестото околу 30 минути.
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Лесно подмачкајте ја секоја топка за тесто. стопен путер и посипете го турбинадо шеќерот. Печете се до златна додека чепкалка за заби не се вметне во центарот на тортата ќе излезе чисто, 25-30 минути. Се лади 10 минути натаму сад за печење, потоа префрлете се на решетката за жица и целосно изладете.
- Во меѓувреме, подгответе го полнењето: во среден тенџере големина измешајте цреши со 1/3 суп.л-патки. шеќер, пченкарен скроб, екстракт од бадем и вода; оставете да отстои 30 минути. Готви на средна топлина додека соковите не згуснат и не почнат да врие, 10-15 минути. Пренесете во сад и промешајте во Амарето. Нека се излади собна температура, најмалку 2 часа.
- Во сад со средна големина со миксер со умерено голема брзина камшикувајте го кремот со преостанатите 1/4 суп.л-патки. шеќер да се формира стабилни врвови. Промешајте го маскарпонот за да го направите повеќе мека, а потоа измешајте во шлаг и размахване до средно врвови Лади го додека не се подготви за употреба.
- Поделете ја секоја торта на половина и пополнете со цреша и крем.
