Висококвалитетниот какао во прав му дава светлиот вкус на овој црн дроб, парчиња темно чоколадо и меласа темно кафеава Шеќер од московадо. Се додава во тесто од колачиња, и се користи како преполнување. Колачињата имаат мека текстура за џвакање, и тука неколку тајни како да го постигнете ова: прво, измерете го брашното лажица, и не испуштајте чаша од торбата, за да не се запечати неа; второ, месете го тестото само рамномерно дистрибуирајте ги сите состојки, без повторно да ги намалите; трето, тестото печени, претходно замрзнати; и четврто, добијте колачиња од рерната кога е малку печена. вредност на една порција: (вкупно 12) Калории 202, вкупно маснотии 8 g., заситени масти, протеини 3 g, јаглени хидрати 32 g, влакна, холестерол мг., натриум мг., шеќер г.
Авторот на рецептот е Шауна Север, пекарница за пециво, кулинарски писател
Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 5 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 12 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 и 1/3 чл. (170 гр.) Брашно, измерено со лажица
- 1/3 чл. (30 гр.) Какао во прав
- 1 лажиче сода
- 0,5 лажиче плитка морска сол
- 6 суп.л-патки. л. (90 гр.) Путер, собна температура
- 1 лажица масло (200 гр.) Темно шеќер мускуловадо
- 1 големо јајце, собна температура
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1/3 чл. (55 гр.) Сецкано темно чоколадо (60% -70% какао)
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, какао, путер крем, мусковадо шеќер, јајца, екстракт од ванила, чоколадо горчливо
Подготовка на рецепти:
- Покријте сад за печење 30×42 см со пергамент хартија.
- Мешајте брашно, какао во прав, сода и солта.
- Победете во сад за миксер со шпатула со средна брзина путер до крем. Додадете 2/3 суп.л-патки. шеќер и победи додека не мала тежина, околу 3 минути. Додадете го екстрактот од јајце и ванила и победи до јајцето целосно не интервенира и мешавината не стане униформа боја, уште 1 една минута Намалете ја брзината на миксер на мала и мешајте постепено мешавина од брашно за да го мачкаме тестото (не тепајте долго време, во спротивно колачињата ќе бидат суви!). Промешајте во чоколадото.
- Користење на мерна лажица со волумен од 1 суп.л-патки. л. ставете го тестото на подготвени листови за печење: 12 колачиња на сад за печење на еднакво растојание едни од други (колачињата нема да се шират многу за време време на печење). Ставете ги фиоките во замрзнувачот до тестото зацврстено околу 30 минути.
- Во меѓувреме, поставете ја решетката на рерна на средно ниво и загрејте ја рерната на 175 ° C.
- Се тркалаат топчињата од тесто во преостанатите 1/3 суп.л-патки. Шеќер од московадо целосно да ги покрие.
- Печете колачиња додека не се крене малку и рабовите ќе бидат останете во чекор со пергамент, но колачињата треба да изгледаат малку непечен и мек во центарот, 10 минути, обидувајќи се да не печете него Целосно изладете го на садот за печење ставајќи го на решетката за жица. Да се чува во херметички сад на собна температура до 5 денови.
Забелешка
Замрзнатите топчиња со тесто може да се чуваат во запечатена пластика пакет во замрзнувач 6 месеци. Не печете одмрзнување, додавајќи уште 1 минута на времето за печење.
