Кркети со мека од битенбол – еден од омилените мезе во Холандија. Се верува дека во 19 век на овој начин домаќинките додадоа остатоци од месо, денес Битербален служел во локални кафулиња и барови, обично пиво. Дел имиња на крокет – „горчлив“, значи „горчлив“, во овој случај се однесува на алкохолни пијалоци, а „балените“ се топки.
Bitterballs традиционално се прават од говедско месо, но не и исклучува свинско, телешко, пилешко, па дури и вегетаријанска опции, како што се печурки печурки или тофу. И покрај бизарното име, процесот на готвење крокети е прилично едноставен. Вие може да користи секаков вид говедско месо, да ги прилагоди зачините според вкус и додадете малку морско оревче. Пред пржење полу-готови производи треба да се оладат неколку часа фрижидерот.
Споделете со пријателите: 
Време: 50 минути – Ниво на тешкотија: лесно Кол: 20 парчиња. Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Кркети
- Путер – 150 грама
- Брашно – 1 чаша
- Мелено варено говедско месо – 2 чаши
- Супа од месо – 3 чаши
- Мал кромид (ситно сецкан) – 1 парче
- Свеж магдонос (сецкан) – 1/4 чаша
- Маслиново масло – 2 лажици
- Сол и бибер по вкус
- Нотка на рендан морско оревче
Попрскување
- Брашно
- Мешавина од јајца и разладена вода
- Лебници
- Масло за готвење
Рецепти со слични состојки: брашно, мелено говедско месо, кромид, магдонос, морско оревче, јајца, лебници
Подготовка на рецепти:
- Загрејте го маслиновото масло во голема тава и пржете го кромидот до проucирна состојба. Додадете говедско и магдонос, пржете неколку минути. Поставете настрана.
- Се топи путерот во мала чинија и додадете брашно, варете облекување за сос. Постепено истурете во супа, измешајте додека се згуснува.
- Додадете го меленото месо и изматете додека не се формира многу густо месо. смесата. Зачинете со сол, бибер и морско оревче. Префрлете се на мали контејнери и испраќајте во фрижидер 2 часа.
- Откако смесата ќе се олади и стврдне, превртете ги топчињата дијаметар од 3 сантиметри. Се тркалаат во брашно, а потоа во јајце, траат сврти – во лебници. Продолжете додека целото месо крокети нема да бидат забранети.
- Поставете ја погодната храна во замрзнувач 30 минути.
- Топлина масло во мал казан или длабоко пржење (треба покријте ги топчињата со цело месо), испржете ги крокетите за 5 секоја од минути (до златно кафеава), извади на хартиена крпа, да се отстрани вишокот на масло. Послужете ги крокетите со горчли од топло со грануларна или зачинета сенф.
