Како правилно да се маринираат свински skewers

Како правилно да се маринираат свински skewers

Готвење скара, цела уметност. На крајот на краиштата, во овој процес, како Како по правило, секој што е во близина во овој момент учествува. Детето оди да бара гранки, дури и ако тоа не е потребно е, жените го покриваат расчистувањето и жицата месо за skewers, но за мажи – тие пијат пиво, скара ќебапи и делат едни со други тајни како да марината свинско skewers, говедско, јагнешко или пилешко, и како да го сварите.

И по целата оваа подготвителна церемонија, излегува многу жално е кога ќебапот излегува сув и многу тврд.

Во сушност, ако следите неколку едноставни правила, скара секогаш ќе има – ќе ги лижеш прстите. Треба да знаете кој дел трупови треба да се користат и да бидат во можност правилно да ги изберат. Вво зависност од видот на месото што претпочитате да го направите сама скара, кисела мариноване.

Во оваа статија ќе научите како да изберете месо и како марината свинско свинско месо.

Изберете месо

Главниот услов за избор на месо е тоа што нема месо многу смело. На крајот на краиштата, скарата е сè уште подготвена од месо, а не од сланина. Но, , и многу посно парчиња свинско месо нема да работи. Да се ​​направи тоа вкусно и сочна ќебапи по избор на месо што треба да се придржувате до златно средно, инаку, бидете барем супер професионалец во готвењето маринада – сè уште сочна и нежна скара нема да работи.

Најоптималниот дел од трупот ќебапи е грбот. Тој има внатре точното количество маснотии, но не истото несакан вишок на маснотии. Ако продавницата нема опашка, немојте обесхрабрете, ножот на рамото е исто така погоден, само имајте на ум дека тоа ќе маринира малку подолго. Но, рифовите, сепак изгледа апетитивно, апсолутно не е погодно за употреба кога готвење скара. На крајот на краиштата, тогаш ќебапот ќе исуши и не сочно.

При пресметување на потребната количина месо за претстојните пикник, проценете колку луѓе ќе учествуваат во тоа и ќе се засноваат ова веќе се утврдува. Не заборавајте дека во процесот на пржење свинско месо се намалува во големината, а на излезот од еден килограм свежо месото се добива само еден грам седумстотини ќебапи. Просечно како пракса покажува, вреди компанија од осум возрасни земете околу четири килограми свинско месо.

Значи, на крајот на краиштата, како да марината свинско skewers?

Разгледајте ги главните поенти:

  1. Дури и оние луѓе кои ја знаат тајната на парната маринада не се секогаш правете вкусен ќебапи, затоа што не е така подгответе го месото. За да го направите месото варено рамномерно, исечете не треба да бидат многу големи парчиња. Ова правило е многу важно за skewers на јагнешко или говедско месо, бидејќи е многу тешко. Парчиња свинско месо може да се направат малку поголеми како структурата на влакна на ова месо овозможува да се пробие секоја маринада самиот центар на парчето.
  2. Таен број два: ако планирате маринада за скара додавање кромид или зеленчук, сето ова е прелиминарно мачкам добро, така што тие даваат сок и само тогаш продолжете со подготовката на маринадата. Тогаш ќебапиот се маринира многу подобро и за пократко време. Подобро е да се мачкам раце, добро, како последно средство со лажица, но блендер може само да се расипе.
  3. Прибор за маса. За маринирање на месо за скара во никој случај користете садови од алуминиум и цинк. Најдобрите јадења за на оваа постапка – стакло, керамика и емајлирана. Ако таков не е при рака, прибор за готвење од не’рѓосувачки челик е погоден. Многу професионалци советуваат да го покриваат киселото месо со чинија и притиснете надолу со нешто тешко. На овој начин можеш заштедете многу време, затоа што свинското месо е кисела побрзо и многу помеко.

Свинско ќебапи со оцет е многу вкусен и сочен. Маринадите на кефир се исто така многу популарни.

Тоа е причината зошто има огромен број рецепти за маринада засновано на кефир. Главната предност на овој метод на мариноване месото е брзината на овој процес. Покрај тоа, готова скара Излегува многу сочно и меко. Оптимален однос производи при маринирање на месо со метод на кефир: на литар кефир или кој било друг млечен производ – фунта свинско месо. Ноова се општи препораки, многу е многу силно во готвењето зависи од личните преференции на готвачот. И содржината на маснотии на кефир тоа е различно, и тоа исто така влијае на нејзината количина во маринадата.

Ако сте убител на не премногу „влажно“ месо, тогаш размислете количината на течност е визуелна. Треба да биде само тенок слој покријте го месото.

Па, не заборавајте да ставите кромид во маринада на кефир и многу повеќе. Од оваа состојка, традицијата одамна е дел од сите маринади за скара. Кефир маринадата, исто така, ќе вкуси подобро ако ставите пиперки, цилантро, ловоров лист и Се разбира, сол.

Многу готвачи препорачуваат да се постави слој свинско месо во сад, слој кромид и зачини и повторно слој месо, и така додека не заврши сè производи. Но, има и такви кои не сметаат дека е важна и едноставна советувајте да ги мешате сите состојки.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: