Рецепт за пушена пастрмка канапе направен од нови компири, печени со кора во нивните кожи, а потоа пржени до златни длабоки пржени кора. И змазнет воздушен крем со свеж. Ина врвот зеле ротквица, и пржениот кромид ringsвони. Сподели со пријателите: 
Фотографија на садот: Јуни Ким Време: 1 час. 20 минути Тешкотија: Лесно Кол: 20 – 25 парчиња. Рецептите користат волуметриски контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
За компири:
- 700 гр. мали клубени од нови компири
- Маслиново масло
- Груба сол
- Масло од канола или растително масло, за длабоки маснотии
За крем свеж:
- 1 лажица масло крем свежа или мрсна павлака
- 2 лажици л. вотка
- Груба сол
За преполнување:
- 240 – 300 гр. пушеле пастрмка, отстранете ги коските
- 1 кромидници на главата, исечени на тенки парчиња
- 1/2 лажица масло. пченично брашно
- Маслиново масло за пржење
- Груба сол
- Ротквички зеле
- Сецкан свеж кромид – сецкан
- Сол „Флеер де сел“
- Спреј со маслиново масло
Рецепти со слични состојки: компири, крем свежа, вотка, пастрмка, плитки, брашно, зеле од ротквици, пиперки, сол де флоре сел
Подготовка на рецепти:
- Гответе компири: Загрејте ја рерната на 180 ° С. Ставете ги компирите во сад за печење и истурете го маслиновото масло. Посипете со сол и измешајте така што компирите да бидат рамномерно обложени со сол. Печете 30 – 35 минути, додека компирите не станат мека. Извадете од рерната и малку изладете. Кога компирите станува топло, нежно притиснете надолу со рамната страна на ножот, така на тој начин, клубени ќе станат рамни дебели околу 2 см Тава со дебелина од 10 см со растително масло и топлина до 180 ° С. Пржете компири, потопени во масло во серии, за 5 – 6 мин., до златно кафеава. Трансфер на хартиени крпи и посипете со сол.
- Подгответе свеж крем: ставете свеж крем во сад, додадете вотка и малку сол, размахване енергично со размахване. Да постави сос на ладно место и лади го пред употреба.
- Готвење на врвот: Внимателно поделете го филето од пастрмка во ливчиња.
- Одвојте парчиња кромид – кромид во прстени. Превртете лесно брашно. Наполнете го садот со 12 мм. маслиново масло и топлина до 180 ° С. Пржете го кромидот прстени 2 – 3 минути, додека не се златни бои. Префрлете се во хартиени крпи и веднаш посипете груба сол.
- Соберете мезе: ставете го секој клубенот со компири лажичка крем свеж, а потоа ливчиња од пастрмка. Украсете на врвот ротквички, зеленчук и пржен кромид. Посипете со сол fleur de sel и посипете со маслиново масло.Ние ви нудиме рецепт „Канапе со мус на лосос“.
