Фрито Мисто со сос од сончање – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish:Време на Ана Вилијамс: 1 час. 25 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За фрито мисто:
- 4 големи јајца
- 6 суп.л-патки. млеко
- 350 гр големи морски ракчиња, чисти, недопрени остатоци
- 450 гр излупена лигњи, исечени на прстени со дебелина од 6-8 мм
- 1 голема глава црвен кромид, исечена на дебели прстени 12-15 мм.
- 1 глава зелка од Романеско (или 1/2 глава со едноставна боја зелка), расклопувајте се во inflorescences, исечени на парчиња со дебелина од 5 види
- 1 голема клутка од сладок компир, кора и се сече на парчиња 6-8 мм дебели.
- Зеленчук и маслиново масло, длабоко пржено
- 4 лажици пченично брашно
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 1 лимон, исечен на тенки парчиња
- 8 големи гранчиња свеж рузмарин
За сосот:
- 8 филести фигури
- 1 лажица масло лисја од магдонос
- 1 лажица масло л. каперси
- 1 сок од лимон
- Нотка на сушени пипер снегулки
- 1/4 чл. маслиново масло
Рецепти со слични состојки: јајца, млеко, ракчиња, лигњи, црвен кромид, зелка од романеско, сладок компир (сладок компир), брашно, лимон, рузмарин, анхови, магдонос, каперси, сок од лимон, бибер црвени житни култури
Подготовка на рецепти:
- Гответе го фретото мисто: победијте 2 јајца во голем сад, 3 лажици млеко и 1 лажиче. сол. Победете ги преостанатите 2 во друга чинија јајца и 3 лажици. млеко, и 1 лажиче. сол. Изберете ги секоја ракчиња со грбот и потопувајте заедно со лигњи во мешавината на млеко. Уживајте во друг сад со мешавината од млеко кромид, зелка и компири. Ладете зеленчук и морска храна 30 минути.
- Во меѓувреме, подгответе сос од натопи: ситно исецкајте прицврстувачи, магдонос и каперси, префрлете се во малтер и мелете тестенини. Пренесете во сад, измешајте со сок од лимон и пиперки снегулки. Постојано размахване со размахване, истурете во тенок поток маслиново масло. Ставете го сосот во фрижидер и ладете го додека не се сервира до масата.
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Пополнете ја пржената подеднакво количината на зеленчук и маслиново масло; топлина до 190 ° С. Ставете хартиени крпи во 3 садови за печење. Измешајте во голема чинија брашно, 1 лажиче. сол и 1/2 лажиче бибер.
- Отстранете ги прстените со кромид од мешавината на млеко и превртете го во брашното. Ставете ги пржете во корпа, додајте парче лимон и една sprig на рузмарин. Потопете ја корпата во врело масло и испржете додека не остра формација, приближно 5 мин. Да се добие испржете ја корпата и оставете вишок масло да се исцеди. Смена кромид прстени во еден од подготвените садови за печење и ставете го печка за греење. Повторете со карфиол и компири, леб во брашно и пржење во серии со лимон парчиња и sprigs на рузмарин. Пренесете зеленчук на подготвен печете и загрејте го во рерната за време
Време за готвење
секоја серија.
- Се тркалаат ракчиња и лигњи во брашно и пржете во серии длабоко пржено како и зеленчук. Посипете го врелото фрито мисто со сол и стави на чинија. Служете со сос од натопи.
