И покрај фактот дека во европските земји се користи фалафел популарен главно меѓу вегетаријанците, овие крцкави топки од секој ќе сака кокошки. Пред да готвите еден ден, натопете леблетки во ладна вода, а потоа исушете ја темелно, така што фалафелот не се распадна додека пржеше. Мелете го со зачини во кујната комбинирајте, формирајте топки и испржете ги длабоко. Со готово Можете да направите вкусни сендвичи во пита со фалафел со додавање зелена боја салата, или служи како закуска со хумус од грав, домат уживајте и сос од јогурт. Рецепти за овие три натопи также представлены ниже. 
Time: 1 час. 25 минути Тешкотија: средна Кол: 20 топки Во користените рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Фалафел
- 2 лажици натопени леблеби (леблебики натопени во ладна вода натаму) 18-24 часа), доколку е потребно, додадете повеќе вода
- Длабоко пржени кикирики или растително масло
- 1 лажица масло л маслиново масло
- 3 чешниња лук, сецкани
- 1 – 2 парчиња серано пипер, сецкани
- 2 пердуви зелен кромид, ситно сецкан
- 3 лажици л сецкани лисја од магдонос
- 3 лажици л сецкани лисја од нане
- 3 лажици л сецкани листови од цилантро
- 1 лажица масло л сок од лимон
- 2 лажиче печени и мелени семиња од зира
- 3 лажици печено и мелено семе од коријандер
- Нецелосни 2 лажици прашок за пециво
- 1 лажиче груба сол
Сос од јогурт Пицило
- 2 лажици густ грчки јогурт, или 2 лажици. фета сирење (на избор)
- 3 парчиња парчиња или 2 печени црвени пиперки
- 1 лажиче пушеле слатка шпанска папрака
- 4 грубо сецкани чешниња лук, или 0,5 лажици. ситно сецкан магдонос (по избор)
- 1 лажиче рендан кора од лимон
Hummus од бел грав
- 3 лажици бел грав, варен или конзервиран, измиен
- 6 чешниња печен лук
- 1 лажица масло л хариса
- 2 лажици л. свежо исцеден сок од лимон
- 3 лажици л. тахини
- 0,5 суп.л-патки. маслиново масло
Ослободете се домати
- 1/4 чл. маслиново масло
- 2 лажици л. црвен вински оцет
- 1 лажиче пушена папрака
- 4 домати на гранка, засечени
- 1 мал црвен кромид, тесто исечен половина прстени
- 2 лажици л. грубо сецкани лисја од нане
Рецепти со слични состојки: пилиња, серано пиперки, пиперки пикило, бел грав, домати, кора од лимон, нане, сос од хариса, коријандер, ким, папка
Подготовка на рецепти:
- Фрлете ги кокошките во шлаг, исцедете ја водата и ставете ја хартиени крпи за да се апсорбираат вишок на влага. Пилињата мора да бидат целосно суви.
- Во средна тенџере над средна топлина, загревајте 10 см. кикирики или друго растително масло на температура од 165 ° C на термометар за длабоки маснотии. Покријте го садот за печење со хартија крпи.
- Додека ова масло се загрева, во мала тава на средина загревајте маслиново масло над оган. Додадете луран и бибер серано и пржете додека не се меки, околу 3 минути.
- Пренесете ги кокошките во процесор за храна, додајте ја мешавината на лук, зелен кромид, магдонос, нане, цилантро, сок од лимон, зира, коријандер, прашок за пециво, сол и бибер и исецкајте сè на убава трошка, запирање на комбинатот на секои 30 секунди за да ја исцедите смесата со идовите на чинијата. Смесата префрлете ја во сад.
- Falafel – Направете топчиња со големина на топка од мешавина за пинг понг и ставете на чинија. Пржете во серии во масло температура од 165 ° C до бледа боја, околу 45 секунди, постојано истурање на фалафел со врело масло. Ставете исечена лажица сад за печење.
- Загрејте го маслото на 175 ° C. Внесете го Фалафел во серии назад покријте ја тавата 30 секунди и пржете до темно кафеава, постојано истура топла фалафел масло.
- Ставете искачена лажица на садот за печење крпи и сол веднаш. Послужете со кој било сос од сос за натопи.Сос сос од јогурт.Ставете ги сите состојки во блендер и измешајте додека не се изедначи. Сол и бибер по вкус и истурете во мал сад. Фрижирирајте барем 30 минути, капакот да се меша сите ароми. Хумус. Во сад со прехранбена храна ставете грав, лук, хариса, сок од лимон и тахини и исецкајте додека не се изедначи конзистентност. Без запирање на комбинатот, полека истурете во маслинката масло. Сол и бибер по вкус. Реланирајте.Во мал сад. измешајте масло, оцет и пушена папрака. Додадете го остатокот состојки и измешајте. Домати треба да бидат малку покриени. гориво. Оставете да се маринира во фрижидер 15 минути.
