Овие фантастични мафини ќе ве освојат со нивниот богат дубл вкус на боровинки. За разлика од другите слични кекси, тестото во цели бобинки и пире од боровинки од пире од бобинки. Можете да ги користите и свежите и замрзнати боровинки, претходно топејќи го. Бери пире не е само им дава неверојатен вкус на мафини, но, исто така, ги прави многу мека и влажна внатре. Убава кора од шеќер со цимет совршено се меша со текстура со кесички исполнета со Бери. Мафини подготвени брзо и од едноставни состојки. Тие сигурно ќе станат твоите најблиски.
Автор на рецепти – Гејл Ганд (САД) – готвач за колачи и ко-сопственик ресторан за чикаго TRU
Time: 1 hour. 16 минути Тешкотија: Лесна количина: 12 парчиња Рецептите користат волуметриски контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 110 гр. путер омекнат на собата температура
- 1 лажица масло + 2 лажици. л. шеќер
- 2 јајца
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 2 лажиче прашок за пециво
- 1/4 лажиче сол
- 2,5 суп.л-патки. свежи или замрзнати боровинки, одмрзнување
- 2 лажици брашно
- 0,5 суп.л-патки. содржина на млеко, интегрално или масно ниво 1% -2%
- 1/4 лажиче цимет
Рецепти со слични состојки: путер, шеќер, јајца, екстракт од ванила, прашок за пециво, боровинки, врвно брашно, млеко, цимет
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Маслете метална мувла за мафини или поставете хартиени калапи во ќелии. Во чинијата победи миксер со шпатула (или со помош на миксер за раце) путер до хомогена конзистентност. Додадете 1 суп.л-патки. шеќер и повторно размахване. Додадете јајца, ванила, прашок за пециво, сол и победи. Во плитка чинија, ставете го задниот дел на вилушките 3/4 лажици. боровинки. Додадете во тестото и измешајте.
- Намалете ја брзината на миксер, додадете 0,5 брашно, потоа 0,5 млеко и меша. Повторете со преостанатото брашно и млеко. Промешајте во преостанатите 1 и 3/4 суп.л-патки. цели боровинки, добро дистрибуирајќи ги во текот на тестот. Во посебен мал сад, измешајте останатите 2 суп.л-патки. л. шеќер со цимет. Лажица сладолед или ставете го тестото во тенџериња за мафини со голема лажица, пополнувајќи ги три четвртини. Посипете цимет со шеќер одозгора и печете, додека мафините не се кафени и не се издигнат, 25-30 минути. Се лади најмалку 30 минути без да се отстрани од калапот. Тогаш изложи
