Cassatedde – колачи во форма на полумесечина, со слатки пломби кои можат да се сервираат пржени или печени. Од – Во суштина, тие се мини-слатка верзија на Калзон. Ова печива се многу популарни во јужна Италија, каде наречени кавазони или калцони.
Cassatede може да се полни со мешавина од рикота сирење, чоколадо струготини, лимон, портокал и суво грозје. Некои пекари имаат топици е пире од пилешко, исто така зачинето со чоколадо, ореви и захаросани овошја. Топлите колачиња традиционално се тркалаат шлаг шеќер, цимет или истурете над мед. Касати Пати подгответе се за одбележување на Свети Јосиф, Велигден или кој било друг уште една посебна пригода.
Споделете со пријателите: 
Време: – Тешкотија: лесно Кол: 24 парчиња. Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
За тестот:
- Брашно – 2,5 чаши
- Јајце – 1 парче + 1 жолчка од јајце
- Путер (стопен) – 1/2 чаша
- Вино Марсала (какво било десертно вино) – 1/2 чаша
За полнење сирење:
- Сирење од рикота (исцедете ја течноста) – 700 грама
- Шеќер – 1/2 чаша
- Чоколадо (распарчено) – 85 грама
- Кора од лимон или портокал – 1 лажичка
За полнење чоколадо:
- Пилиња – 450 грама
- Чоколадо (распаѓа) – 85 грама
- Ореви – 1/2 чаша
- Мед – 1/4 чаша
- Земја цимет – половина лажичка
- Масло за готвење
- Шеќер во прав
Рецепти со слични состојки: брашно, јајца, црвено вино, сирење рикота, чоколадо, кора од лимон, леблеби, ореви, мед, цимет, шлаг шеќер
Подготовка на рецепти:
- За да го подготвите тестото во процесор за храна, измешајте го брашното, стопен путер, цело јајце, жолчка од јајце, победи додека тестото не изгледа како големи трошки од леб. Постепено истурете го вино Марсала, продолжете да се мешате. Тестото треба станат силни, но не премногу суви. Покријте со пешкир, ставете фрижидер половина час, по можност ноќе.
- За да ги подготвите препаратите за рикота, измешајте ги сите состојки, издвои
- За препарати од леблебици, најпрво вриејте го ако лек за девојчиња не се излупен – излупете. Во микробранова печка или двоен котел стопете го чоколадото. Блендер измешајте ги сите состојки за полнење до хомогена маса. Да си замине
- На лесно испрскана површина, ставете го тестото во Дебела 3 mm, тркалезна форма за колачиња (можете да ја земете вообичаената тегла) со дијаметар до 10 см, исечете 24 празни места за Касати.
- Користејќи лажица, ставете во центарот на секоја рунда Пополнете го полнењето, преклопете на половина, запечатете ги рабовите.
- Истурете масло за пржење во голем казан или длабоко пржење Длабочина од 5 см, загревајте на 180 C. Пржете пити од секоја страна околу 2 до 3 минути до златно кафеава боја.
- Извадете го подготвениот касатиран, оставете го маслото да се исцеди, посипете со шеќер во прав. Послужете ги питињата топло или на собна температура.
