Кохина (Коксина) – вкусно бразилско јадење што е лесно подгответе се и јадете побрзо. Може да се земат предвид кокошки од пилешко како независно јадење и јадете придружено со гарнир. Кохина – одлична опција за ужинка и храна за патувања, во Бразил се продава скоро насекаде – во продавници и улични продавници, затоа што тие се составен дел од локалната култура. со пријателите: 
Време: – Тешкотија: средна Количина: 24 парчиња. Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- Градите на кокошки – 700 грама
- Пилешка супа – 4-5 чаши
- Моркови – 1 парче
- Кромид – 2 парчиња
- Залив лист – 2 парчиња
- Путер – 2 лажици
- Лук – 2 чешниња
- Сок од вар
- Омекнат крем сирење – 500 грама
- Брашно – 2-3 чаши
- Јајца – 2 парчиња
- Лебници – 2-3 чаши
- Масло за готвење
- Сол и бибер по вкус
Рецепти со слични состојки: пилешки гради, моркови, кромид кромид, ловоров лист, лук, вар сок, урда, брашно, јајца, лебници
Подготовка на рецепти:
- Ставете пилешки гради во голема тава, истурете пилешко супа, додадете моркови, една кромид (кора и исечете ја) на половина), ловоров лист. Оставете ја супата да зоврие и зготви 15-20 минути.
- Исцедете ја супата, оставете го пилешкото да се излади.
- Со процесор за храна, нож или само со вашите раце, исецкајте гради на парчиња. Комбинирајте со крем сирење и сок од вар.
- Ситно исецка на вториот кромид и лук. Пржете во 2 кантини лажици путер до златно и меко.
- Додадете кромид и лук во пилешкото, измешајте.
- Доведете 3 чаши пилешки резерви до вриење, постепено додадете иста количина брашно – тоа е, 3 чаши, енергично мешајќи, варете 2-3 минути. Смесата ќе стане густо како тестото. Отстрани од топлина и ладилник за 1 час
- За да формирате корокети со пилешки Kohinha, треба да земете парче тесто со големина на топче за голф, превртете го во топка, направете вдлабнатина во средина, ставете таму 1,5 лажици пилешко пломби и затворете го тестото. Близок пилешки крокети формата треба да личи на пилешки тапан. Ставете ги полу-готовите производи лист за печење со прав.
- Победете ги јајцата во сад. Истурете лебници во мал сад крекери, сол и бибер.
- Натопете ги крокетите во Коинха во јајцето, а потоа лебот во лебници.
- Наполнете казан или длабоко пржење со масло за да го покриете нашето пилешки крокети, топлина до 180С, пржете крокети до златни бои. Служете топло, уживајте!
