Направете лесни и вкусни колачи кои изгледаат како летни светло. Овој десерт не е преоптоварен со калории, но оди многу едноставни: кратенки, или кратенки, раскинете на половина и како сендвичи се полни со јогурт со мед и мешавина од малини и сецкани јагоди. За разлика од традиционалниот за овој десерт шлаг, грчки јогурт е поздрав и содржи помалку маснотии, а вкусот е ист кремаст. Самите кратенки печени од брашно, шеќер, путер, јајца и павлака. До испаднаа бујни и слоевити, тестото не треба да мачка долго време, треба да изгледа груб и леплив. Можете да пре-печете Коржики, и пред да ги послужите, украсете ги со јогурт, бобинки и нотка апельсиновой цедры. 
Time: 1 hour. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 6 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 и 1/4 чл. брашно + дополнително за работа
- 1/4 чл. + 2 лажици. л. гранулиран шеќер
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 1 лажиче груба сол
- 165 гр. 1 парчен ладен путер види
- 3/4 чл. ладна крема
- 2 ладни големи јајца
- 1,5 лажиче рендана кора од портокал + дополнително за поднесување
- 1 јајце, претепан со 1 лажица масло. л. вода за маснотии
- 2 лажиче турбинадо шеќер за да посипете кратка торта
- 4 лажици јагоди, излупени и исечени на густи парчиња (450 гр.)
- 180 гр. свежи малини
- 2 тегли од 200 гр. грчки јогурт
- 1/4 чл. течен мед
- 6 sprigs на свежо нане за сервирање
Рецепти со слични состојки: брашно, врвно брашно, шеќер, прашок за пециво, путер, павлака, јајца, портокали, шеќер турбинадо, јагоди, малини, јогурт, мед, нане
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Покријте го листот за печење на пергамент хартија.
- Во сад со електричен миксер со шпатула, измешајте брашно, 2 лажици. л. гранулиран шеќер, прашок за пециво и сол. Додај путер и размахване со мала брзина додека парчиња путер стане големина на грашок. Во измерен капацитет од 2 суп.л-патки. меша крем, јајца и кора од кора од јајца. Камшикување со миксер на ниско ниво забрзајте, додајте ја кремастата смеса во брашното и месете го тестото. Тоа е ќе биде многу леплива.
- Посипете брашно на табла за сечкање. Тестото измешајте го со силиконска шпатула за да бидете сигурни дека сите суви состојки на интервенираше дното на чинијата. Ставете го на таблата и формирајте го на диск, додавајќи точно толку брашно што тестото не се лепи. Исклучи или притиснете го тестото во слој 2-2,5 см дебели.Со помош на круг умре парчиња за колачиња со дијаметар од 8 см.сечете кругови од тестото и ставете ги на подготвената тава. Фрижидер 30 минути Подмачкајте ги врвовите на круговите на тестото со мешавина од јајца и посипете ги шеќер турбинадо. Печете ги 18-20 минути додека не се нагоре shorteyki нема кафеава и нема да стане еластична кога ќе се притисне лесно. Оставете ги да се изладат 10 минути.
- Во меѓувреме, измешајте во сад јагоди и 1/4 суп.л-патки. шеќер. Оставете на собна температура 30 минути. Нежно интервенирајте малини и издвои уште 15 минути за мацерација. Во посебен сад победи го јогуртот со мед, се покрива и се става внатре фрижидерот.
- За да соберете кратенки, поделете ја секоја кратка торта хоризонтално исечете ги на половина и ставете ги долните половини на чинијата за десерт. Излезете за секоја лажица јогурт со мед и бобинки заедно со сокови. Покријте ги бобинките со горните половини на колачите. Посипете дополнително изрендана кора од портокал, гарнирајте со лисја од нане и служи
Забелешка
Можете да исечете кратенки со нож, но тие изгледаат поинтересно искинати рабови; поделете ги на половина со вилушка, како англиски кифла.
