Банофи: видео рецепт

5

• Време за готвење

  Contents

  • • 0.0.1 1 час
    • 0.0.2 Средно јадење
    • 0.0.3 365kcal
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  1 час

• Тешкотии со рецепти
  

  Средно јадење

• Енергетска вредност
  

  365kcal

• Оценување

• Рецепт

Банофи е традиционален вкусен англиски десерт што варен без печење. Секој што се обиде со моето готвење Банофи беше воодушевен: ронлив песок слатко-солен основна структура, густа и вискозна кремаста карамела со парчиња банани, воздушен крем од кајмак што тргнува сладост на полнењето. Најтешкиот дел во овој рецепт е да се направи карамела, но Ве советувам да научите како да го направите тоа, затоа што според овој рецепт карамел излегува точно исто како истурете сладолед и десерти во скапи ресторани и кулинарски. Па, јас ако сте исклучително мрзливи, користете варено кондензирано млеко, но ќе биде полошо.

Да започнеме!

Состојките

0/7 состојки

• колачиња со краставички (имам Yubileinoe) – 120 гр
• сламки со сол – 50 гр
• путер – 180 гр
• крем од 33% – 225 г.
• шеќер – 200 гр
• урда – 100 гр
• банана – 2 парчиња

1 ч1 ч 365

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Прво, изматете ги колачињата со блендер до состојбата на брашното. Влеваме чинија.
2. Потоа, исецкајте ја сламата во состојба на мали трошки. Истурете на црниот дроб.
3. Се топи путер (100 g) во микробранова печка или натаму водена бања. Истурете го маслото малку и прво промешајте со лажица, потоа рацете. Треба да добиете структура со влажен песок.
4. Земете форма или прстен. Идеално, се качи на страната со ацетат филм, но бидејќи маслото е мрсно, можете да пробате без него. Од трошки од песок ја формираат основата со страни околу 4 см. Го ставаме во фрижидер и ја готвиме карамелата.
5. Истурете шеќер во чорба со густо дно (ова е важно!) И истурете вода. Ставаме на минимален оган и топлина. НИКОГАШ НЕ СЕ ПОСЕБНИОТ ПРОЦЕС НА ПОБЕДАТА !!! Понекогаш можете да ја тресете корпата, не повеќе. Кога сте 100% сигурни дека шеќерот е целосно растворен и зовриена, тогаш можете да додадете оган на медиум. Отсега Не можете да го напуштите шпоретот. Карамелот е лесен и за готвење и вари и ќе биде горчливо. Штом ќе видите килибар-мед боја, веднаш отстранете ја од топлина.
6. Истурете 125 гр топла крема во тенок поток. Погледнете како веднаш сè врие и пени? Бидете внимателни. Карамелот гори полошо 5 пати масло.
7. Додадете 80 гр путер на парчиња и промешајте додека не хомогеност. Истурете карамел во сад за да не се загрее дното на стјуанот. Истурете карамела врз основа на песок. Ми требаше 2/3 карамел.
8. Исечете ги бананите во кругови и потопете малку во карамела. Се лади еден час за да се излади карамелата и замрзна
9. За крем, победи 100 мл крем 33%, измешајте со миксер со 100 гр урда (земам Холанд или Алмет). Може да размачка крем на тортата, и можете да користите торба за тесто и млазници. Послужете веднаш или оставете го во фрижидер.

Клучни зборови:

• банани
• балфи
• десерт
• сладост