Авар кинкал со јагне

546

  • 2

Хинкал е традиционално јадење на кавкаска кујна. Не му треба збунет со грузискиот кинкали. Ова се бујни парчиња тесто што варен дома во супа од месо и се служи со месо. Излегува многу вкусен и задоволувачки.

Да започнеме!

Состојките

0/11 состојки

268,5

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

  1. Исечете го јагнето на делови, истурете ладна вода, стави да готви. Кога водата ќе зоврие, внимателно отстранете ја целата пена, намалете ја топлината и варете додека не се готви.
  2. Здроби го лукот, додадете сол, мелете.
  3. Исецкајте го кромидот ситно. Се топи путерот во тава. Пржете го кромидот. Истурете 1 лажица брашно. Замена Додадете паста од домати и готви, мешајќи, 3 минути. Додајте 1 лапа за супа во супата. Гответе, мешајќи постојано, уште 3 минути. Додадете го лукот. Замена Отстранете од оган.
  4. Пресипете брашно во голем сад преку сито. Додадете сол и сода. Возете јајца. Воведете кефир. Намачкајте добро ладно тесто. Исклучи тесто со слој од 7-8 мм, исечено на ромбови.
  5. Извадете го јагнешкото од супа. Вирус супа преку cheesecloth или сито. Повторно доведете до вриење. Фрли парчиња тесто (во делови, не сите одеднаш). Промешајте додека не се готви. Извадете исечена лажица. Пирснете го секое парче неколку пати со чепкалка за заби. До вода стопен путер.
  6. Послужете со сос од јагнешко месо и домат. Одделно можете да ја сервирате супата.

Клучни зборови:
  • кнедли
  • кинкали

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: