Авар Хинкал: видео рецепт

1

• Време за готвење

  Contents

  • • 0.0.1 3 ч
    • 0.0.2 Средно јадење
    • 0.0.3 250kcal
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  3 ч

• Тешкотии со рецепти
  

  Средно јадење

• Енергетска вредност
  

  250kcal

• Оценување

• Рецепт

Едно од највкусните јадења од кавкаска кујна, ве советувам гответе го дома.

Да започнеме!

Состојките

0/9 состојки

• Говедско месо – 1 кг
• Брашно-1 кг
• Кефир – 500 мл
• Сол-1 лажиче
• Сода-1 лажиче
• Павлака-4 суп.л-патки
• Каранфилче со лук-3
• Паста од домати-3 лажици
• Путер-30 г.

3 ч3 ч 250

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Го ставаме месото да готви, пожелно е да има коска. Отстрани пената. Гответе го најмалку 2 часа.
2. Го започнуваме тестото то. Мешајте го брашното. Ние правиме дупка во брашно, истурете сода и сол, добро измешајте. И стурете кефир и месете го тестото (не треба да биде цврсто и запушено, но да не се држи до рацете) треба)

   Можеби ќе ви треба малку повеќе или малку помалку брашно (во последен пат користев 1 кг, а тестото беше малку течно, а во овој пат ми требаше 850 g).

3. Оставете го 30 минути.
4. Ајде да направиме сосови за сега. Додадете лук во павлака првиот
5. Се топи путерот во тава, додадете го доматот паста, пржете неколку минути е втора.
6. Извадуваме месо.
7. Го прекинуваме тестото.
8. Превртете го во круг, дебелина од 1 см. Исечете ги на дијаманти, некаде 4 на 4 см.
9. Сега најтешко на прв поглед, важно е да не се вари и додајте го.
10. Тестото ставете го во тавата на делови, затворете го капакот, откријте 4 мин, веднаш штом се појавија, отворете го капакот и варете понатаму.
11. Потоа извадиме и препорачливо е да провериме дали е варено или не. И
12. Бидете сигурни да го прободете секој квинкал со чепкалка за заби, skewer или вилушка е веројатно најважниот чекор.
13. Служете кинкал.

Клучни зборови:

• месо
• тесто