Ролни од зелка со пилешко месо и печурки – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: СангВреме: 1 час. 25 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 голема глава на зелка во Пекинг (зелка од Напа)
- 1 филе од кожа пилешко гради, исечено на коцки
- 4 сушени шитаке печурки
- 60 гр варена шунка, исечена на мали коцки
- 1 лажиче сецкан корен од ѓумбир
- Груба сол
- 2 лажиче Кинеско вино од ориз или суво шери
- 1 лажица масло л. темно масло од сусам
- 1 лажиче сос од соја, и повеќе за сервирање
- 1 лажица масло л. скроб од пченка или компир
- 1 голем протеин од јајца
- 4 зелени кромид пердуви, исечете ги на половина надолжно и ситно исецкајте исечени
- 1/4 чл. коцка хикама
- Растително масло за пржење
Рецепти со слични состојки: Кинеска зелка (Напа), пилешко гради, шунка, шитаке печурки, корен од ѓумбир, заради, шери, соја сос, скроб, јајца, зелен кромид, хикама
Подготовка на рецепти:
- Подгответе го полнењето: потопете ги печурките во врела вода за 30 мин .; исцедете ја водата. Исечете ги нозете, исецкате капи и ставете ги внатре процесор за храна. Додадете пилешко, шунка, ѓумбир, 2 лажици. сол, оризово вино, масло од сусам, сос од соја, скроб и јајце протеини. Мелење во груба паста со движење 3-4 пати. Промешајте во зелен кромид и хикама. Покријте и фрижидер 30 минути
- Расклопувајте ја главата на зелка во лисја; долен дел (зачувајте ги останатите делови од листовите за друг) употреба) Ставете еден десерт во центарот на секој лист лажица полнење. Завиткајте ги листовите во ролна и ставете ги на садот со цвест долу
- Загрејте ја тавчето на средна температура. Истурете тава 0,5 см растително масло. Ставете ролни и пржете додека месото не се подготви и зелката не добие златна боја, приближно 2 минути. од секоја страна. Пренесете ролни во хартиени крпи и исцедете го вишокот масти.Се сервирајте ролни од зелка со сос од соја.
