Рецепт за готвење зајак во тенџере
Со отворањето на лов за крзно животни, побарувачката за рецепт драстично се зголеми. готвење зајак! Јадење – зајак во тенџере е вкусно месо плус рецепт за специјален сос и масло од лук. Зајак за празникот масата е руска традиција. Погодно, со користење на сличен метод готви која било игра.
Рецепт за правење зајак во тенџере
Zaychatina може да се извалка во тенџере, во бавен шпорет, во шпорет под притисок. Нашиот рецепт за правење зајак во тенџере е универзален. Задушено месо е лесно да се организира во саксии и такво начин да се служи.
Да ти готви зајак во тенџере ќе треба:
- Труп од зајак – 1 ЕЕЗ.
- Кромид (сијалица) 2-3 парчиња.
- Сланина 50гр.
- Печурки (по можност шампињони) – 100g.
- Црвено вино (по можност суво) – 100мл.
- Зачини: рузмарин, билки, лук, коријандер, црна боја бибер.
- Путер – 100гр.
Сос од зајак:
- Домат – 2 парчиња.
- Кромид – 1 чл.
- Лук (за сос) – 1 чешне, за масло од лук – 4-5 чешниња.
- Маслиново масло – 50мл.
- Зачини: босилек, црн пипер и мајчина душица.
- Kumquat – 5-6 парчиња.
Можете да готвите зајак во саксии вака:
Исечете го трупот, исечете ги филмовите и оставете го месото да се стрмни. Периодично менувајте ја водата. Времето зависи од возраста на животното (од 3 часа на ден).
Подгответе масло од лук однапред. За да го направите ова, тријте го лукот (4-5 парчиња) и измешајте со путер.
Маринирајте го зајак со коријандер, сол и црн пипер натаму неколку часа.
Пржете така што месото е фатено во златна кора. Издвои во сад и посипете со рузмарин. Додадете ги прстените кромид. Оставете да отстои половина час.
Пренесете го пржениот зајак во тавата и пополнете го со црвено виното. Уталожвам околу 2 часа.
За ова време, подгответе специјален сос за зајак
Решетка пулпа од домати и измешајте ја со маслиново масло. Додадете исецкан кромид, пулпа од лук, зачини и мелете маса на тивок оган. Пржете ги печурките, сланината, кромидот, кумаат 3 минути. Додадете масло од лук и домат сосот. Сол и додадете шеќер по вкус. Ако сосот е густ, разредете со течност од тенџере со зајак.
Готовите парчиња зајак ставете ги во саксии. Истурете сос на врвот. Ставете ја во топла рерна да издржам пред да пристигнат гостите.
Вкусни идеи
Зајак со садови во тенџере – празнично. Не гответе го тоа тешко Главната работа е да се складираат на сите зачини. Послужете ја „убавината на шуми “може да биде со компири или ориз. Itе изгледа оригинално црн ориз Рецепт за салата од црн ориз „Меџик моќ “е напишано во детали како да се готви оваа чудесна житни култури. Верувај ми, таквото гарнир е совршено комбинирано со месо!
