Мексикански класичен сендвич рецепт со пржена сланина, салата од домати и ледена салата друзьями: 
Photo of the dish:Timeонатан Кантор Време: 1 час. 10 минути Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
За сланина:
- 450 гр пушеле варена сланина, исечена дебела исечени
- 2 лажици л. земјата чили пиперка анхо
- 1/2 лажиче кајанен пипер
- 1/2 лажиче сушен оригано
- 1/2 лажиче мелен ким
- Врвот на каранфилче со земја
- 3 грубо каранфилче со лук
- 2 лажици л. јаболков оцет
За сендвичи:
- 4 португалски бухти или меки багети
- 225 гр. сирење од оакака или солена моцарела изрендана ренде
- 3 исечени домати
- 1/2 мала глава санта мраз зелена салата, сецкана
За салса:
- 675 гр. домат, голем пресек на половина
- 1 мал кромид, исечен на четири дела
- 4 чешниња лук во кора
- 3 пиперки од јалапено исечени по должина и излупени
- 3/4 чл. зелени на cilantro (лисја и меки стебла), големи сецкан
- 1 лажиче јаболков оцет
- Груба сол
Рецепти со слични состојки: багета, сирење од оахака, сланина, домати, салата мраз, кромид, лук, јалапено, цилантро, јаболков оцет, мелен пипер, ким, оригано, каранфилче, црн пипер
Подготовка на рецепти:
- Направете салса: Загрејте ја рерната со скара. Покријте го садот за печење со фолија и ставете го на него домати, кромид, лук и jalapenos (скратено). Печете 6-8 минути, превртување ако е потребно, сè додека доматите и кромидот јаглениса, но лукот не омекнува. Изладете, излупете го лукот кора. Груб исецкајте ги доматите, кромидот, лукот и јалапено, пренесете во сад. Додадете цилантро, оцет и 1/2 лажиче. сол.
- Гответе ја сланината: исклучете ја решетката и загрејте ја рерната до 175 степени. Покријте го садот за печење со фолија; решетка. Во мал сад измешајте чили во прав, бибер од каин, оригано, ким и каранфилче, додадете лук, оцет и 1 лажица масло. л. вода. Ставете ја сланината на решетката за жица во еден слој, четкајте со мешавина од зачини. Печете 15 минути додека маснотиите не почнат да се топат. Флип со со употреба на коприва, продолжете да печете уште 10-20 минути во зависност од дебелината на парчињата додека не се формира златна кора. Исушете ги со хартиени крпи, изладете додека не стане сланината малку крцкава.
- Направете сендвичи: исечете ги бухтите на половина, извадете ги некоја пулпа. Лесно печете во рерната 5-7 минути. До дното ставете половина варена салса, потоа сирење, неколку парчиња сланина, домат и салата. Повторно ставете го на врвот салса Покријте ги бухтите со малку притисок врз неа. Бухти се сече на половина.
