Вкусни лехо рецепти

Летото не е само за празниците. За добра домаќинка е време зачувување и бербата за зимата. Секоја искусна водителка има своја рецепти лехо, може да вклучува различни компоненти. Но, првично вклучуваше само бибер, домат и зачини. Би сакал имајте во предвид дека лечо не може да се сочува само за зимата, туку и користете како сос или гарнир за садови.

Бугарскиот Лечо

Значително ќе го олесни целиот процес на готвење лечо ќе помогне употреба на готов домат. Ако не сте експерт за конзервирање, но навистина сакаат да учат и да изненадат семејство, тогаш со сите средства Користете го овој совет. Конзервирање со готов домат направи готвење побрзо и полесно.

Едноставен рецепт за почетниците домаќинки

Состојки

• сок од домати – 1 литар;
• бибер – 60 средни пиперки;
• оцет 9-% – 1 чаша;
• шеќер – 1 чаша;
• сол – 2 лажици.

Готвење:

Измијте ги пиперките, исчистете ги семето. За осветленоста на вкусот, се сече средни парчиња, но можат да бидат помали. После тоа, подгответе ја маринадата. Сол, шеќер, оцет се додаваат во сокот од домат. Доведете до вриење и додадете сецкан пипер. Треба да готвите сè околу 15 минути, не заборавајќи да се промешува додека пиперката не биде мека.

Готовиот лечо е поставен во претходно стерилизирани 0,5 и Лименки од 1 литар. Заглави банките и по ладењето испрати складирани на ладно и темно место – на пример, подрум.

Рецептот за готвење е прилично едноставен – со него, ако сакате дури и почетник готвач може да се справи, а садот излегува многу во

гризе.

Класичен рецепт за лечо

Ако се справивте со претходниот рецепт, можете да отидете посложени методи за готвење.

Состојки

• бибер (жолта или зелена) – 1 кг;
• домати (добро зрели, дозволени презаситени) – 4 кг;
• шеќер – 2 лажици;
• сол – 1 лажица;
• ловоров лист – неколку парчиња;
• грст магдонос.

Од оваа количина на производи се добиваат околу 4,5 литри. заврши лечо.

Готвење:

Сите зеленчуци се претходно измиени. Излупете домати.

Совет: добро да ги излупите доматите, прво истури со врела вода, а потоа натопена во мраз вода.

Пиперките се чистат од семе и стебленца. Ражен зеленчук големини и наредени во тава со алуминиум или емајл. Ставете го на оган, ставете да зоврие и варете околу 20 минути. Додадете ги преостанатите состојки и доведете до вриење.

Лекот е подготвен и може да се стави во стерилизирани тегли, навивам и испратете ги до останатите резерви за зима.

Постојат различни рецепти за избрани зеленчуци за зима. Понекогаш оригиналниот рецепт што беше на почетокот е само темел садови и содржи уште неколку додатоци. Нов изглед стекнува рецепт кога преференциите за вкус на готвачот или оние за кого да се подготви садот, се разликуваат од првичниот рецепт: до на пример, едно лице не јаде кромид и тие се обидуваат да го исклучат секогаш кога е можно од употреба при готвење, или некој што многу го сака моркови, зелени, итн., кои се обидуваат да вклучат што е можно повеќе рација.

Бугарски лечо со моркови

Оваа опција не се однесува на класичната форма на бугарското лечо, и неговите нови перформанси carубители на морков ги користат заменувајќи ги класичните рецепти лечо. Покрај тоа, можете да го готвите, кога сакате да воведете одредена новина на вкус во претходно познатите јадења. Вкусот, се разбира, се разликува од класичното бугарско лечо, но Вреди да се напомене дека овој мезе е многу вкусен.

Состојки

• домати – 3 кг;
• bellвонче пиперка (нејзината боја во овој рецепт не е толку важна) – 2 кг;
• моркови – 0,5 кг;
• кромид – 0,5 кг;
• растително масло – 1 чаша;
• оцет – 0,5 чаши;
• шеќер – 100 гр;
• сол – 50 гр (количината на сол може да се промени по вкус).

Готвење:

Сите зеленчуци се мијат и лупат. Излупете го доматот (при отстранување) лушпи, користете ги советите презентирани погоре). Бибер ослободени од семето.

Излупените домати се пренесуваат преку мелница за месо. Истурете капацитет, додадете шеќер, сол и растително масло. Овие состојките се доведуваат до вриење и се варат 15 минути. По додавањето оцет и продолжете да готвите уште 15 минути. Засега се готви друг зеленчук се подготвува маринада: исечете го кромидот на половина прстен, бибер – коцки со средна големина, и моркови – сламки (можно е натаму ренде).

Зеленчукот не додава сè заедно. Направете го тоа постепено. До маринадата додадете моркови, по 10 минути кромид, по 5 минути – бибер. Гответе околу половина час.

Заврши лечо навива во стерилизирани тегли и испрати по ладењето до складирањето.