Топла салата од тиква и пченица – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 293, вкупно маснотии 9 g., заситена маст 2 g., протеини 9 g., јаглени хидрати 47 g., влакна 10 g., холестерол 6 mg., натриум 689 mg., шеќер 4 g. 
Photo of the dish:Ентони Ахилеос Време: 40 мин. Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло пченица или бисер од јачмен од житарици, натопете преку ноќ
- 450 гр мали домати (како цреша, Сан Марзано)
- 2 лажици парчиња тиква од тиква
- 1 лажица масло л. маслиново или путер од кикирики, и малку повеќе за подмачкување
- 3 лажици л. сецкан магдонос
- 3 лажици л. рендано сирење пекорино романо
- Сол
- 1 ловоров лист
- Pinолчка од сушени црвени пипер снегулки
Рецепти со слични состојки: цела пченица, житни култури бисер јачмен, домати, домати од цреша, домати од грозје, тиква, тиква желади, сирење, пекорино романо сирење, ловоров лист, магдонос, бибер црвени житни култури
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја тиквата на подмачкан сад за печење со маслиново масло и се меша со домати, малку сол. Стави внатре загрејте ја рерната на 220 ° C, печете додека не омекне во рок од 25 минути
- Во меѓувреме, истурете зрна од пченица во тава со густо дно, истурете доволно вода, така што нивото на водата надмина 2,5 см, а потоа додадете 1/2 лажиче. сол, ловоров лист, фрли нотка на снегулки од бибер. Покријте и доведете до врие, а потоа спуштете ја топлината, извадете го капакот и варете ги житните зрна над средна топлина 15 – 20 мин. Исцедете ја водата, извадете го ловоровиот лист.
- Додадете житни зрна во тиква и домати, зачинете со маслиново путер, додадете магдонос и рендано пекорино романо сирење. Зачинете со сол и бибер.
