Размачкајте се со јапонски топчиња со ориз или онигири, скара и обложена со апетитна крцкава курва и слатка кора. За нивна подготовка, леплива Ориз за суши, кој лесно може да се направи во грутка. Форма тркалезен или триаголен онигири, маснотии со мешавина од кремаста масло, соја сос и јапонско вино Мирин и пржете до златото кора. Овие онигири, за разлика од повеќето традиционални топки тие се подготвени едноставно и не содржат топинг, но сепак излегуваат многу вкусна. Одличен мезе или гарнир за пилешко месо.
Авторот на рецептот е Марк Матсумото, готвач, кулинарски консултант, телевизиска личност
Time: 37 мин. Тешкотија: Лесна количина: 4 парчиња Рецептите користат волуметриски контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло кратко жито суши ориз
- 1 лажиче груба сол
- 2 лажици л. сос од соја
- 2 лажици л. Мирина (јапонско оризово вино)
- 1/4 чл. сецкан путер
- Сецкани лушпи, за сервирање
Рецепти со слични состојки: суши ориз, оризово кружно зрно, сос од соја, мирин (оризово вино), путер, лукчиња
Подготовка на рецепти:
- Варете го оризот во солена вода според упатствата на пакување. Доведете го оризот до вриење на тивок оган. сос од соја и мирин и варете додека смесата испари околу за половина. Извадете од топлина и промешајте во путер.
- Кога оризот е подготвен и малку се олади (сè уште треба да биде) жешко), исечете квадрат парче лепенка и ставете го натаму средна четвртина варен ориз. Завиткајте го оризот во филм и раце формирајте триаголник дебели 2,5 см. грутката треба да биде тесна, за да не се распадне на скара. Повторете го истото со преостанатите ориз и пластична обвивка.
- Загрејте ја решетката на умерена топлина.
- Користејќи четка, маснотии 1 страна од оризовите топчиња со зачинета смеса од путер и ставете ги на скара со путер надолу. Фрај до златно кафеава од една страна, околу 5 минути, потоа маснотии врвови оризови топчиња со мешавина од масло. Превртете ги со држачи и пржете додека не се зацрви другата страна. Префрлете ориз топки на садот. Подмачкајте повторно и посипете пиперки
