Тимбал од ориз со месо – детален рецепт за готвење. с друзьями: 
Photo of the dish: Анна УильямсВреме: 1 час. 30 минути Тешкотија: средни порции: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Со остојки за рецепт:
- 2,5 суп.л-патки. Arborio ориз или кружен зрно ориз
- 3 лажици л. (45 гр.) Путер
- 1 среден кромид, исечен
- 350 гр Италијански свински колбаси за пржење или свинско месо мелено месо, извадете ја лушпата од колбасите
- 1/2 лажица масло. свежи лисја на босилек
- 2 чешниња лук, исецка
- 1/4 чл. доматно пире
- 3 лажици лесно солени пилешки залихи
- 3 – 4 лажици. л. лебници
- 4 големи јајца
- 1 1/4 чл. ситно рендано пекорино романо или пармезанско сирење (приближно 90 гр.)
- 60 гр исечен проволон со сирење или кој било полу-цврсто сирење од кравјо млеко
Рецепти со слични состојки: Arborio ориз, ориз од кружно зрно, кромид, купат (колбаси за пржење), мелено свинско месо, босилек, лук, доматно пире, лебници, јајца, пекорино сирење романо, проволонско сирење
Подготовка на рецепти:
- Внесете солена вода до вриење во голем сад. Додај ориз и готви, мешајќи повремено, сè додека оризот не стане меки, 12 – 15 минути Преклопете го оризот во шлаг и оставете вода да се исцеди. Ставете ориз на сад за печење и оставете да се излади.
- Ставете ја тавата во центарот на рерната и загревајте на 230 ° С. Се топи во тава 2 лажици. л. (30 гр.) Путер. Додај кромид и гответе додека не омекне, околу 8 минути. Додај мелено месо и пржете, месете со дрвена шпатула до месото пржете околу 6 минути. Солзи ги лисјата на босилек со рацете и додадете во тавата со лук и доматно пире, пржете внатре 4 минути Истурете во пилешки залихи и измешајте. Да се продолжи готви, мешајќи повремено, додека смесата не се згусне, 15 – 20 минути
- Подмачкајте го дното и wallsидовите на путер од околу 20 см. форми за печење со отстранлив дното. Посипете ја формата со лебници. Изматете ги јајцата во сад, додадете го сирењето од пекорино, оставајќи 3 лажици. л. за посипете, и лесно победи со вилушка. Пренесете го разладениот ориз на чинија; додадете јајце маса и измешајте.
- Во подготвената форма ставете две третини од смесата со ориз. Скористејќи влажни раце, притиснете ориз до дното и wallsидовите на мувлата, формирајќи Дебел слој од 12 мм. Ставете парчиња проволонско сирење на оризот, тогаш ставете го полнењето, не достигнувајќи го врвот од 12 мм. Оставете го остатокот на врвот мешавина од ориз и притиснете ја површината со рацете, посипете ја со преостанатите 3 Уметност. л. пекорино сирење. Ставете ја калапот на врелата тава и печете до златно кафеава боја, околу 20 минути. Излези рерна и ладилник 5 мин.
- Нацртајте нож по работ на калапот и извадете ги wallsидовите. Потоа префрлете Тимбал на садот. Разредете го преостанатото мелено месо со мала количина вода и загревајте. Послужете го timbale со преостанатото месо.
