Тестенини Каватели – еден од најпогодните видови на мали тестенини за готвење со сосови. Имајќи форма на мали школки, тие исполнет со сос, и затоа тони вкус. Направете тестенини каватели во лесен крем сос од путер со топење Пармезан и лимон рикота. Одличен додаток на нејзиниот тендер зелен грашок и многу зеленчук во форма на зачинета arugula, освежувачки нане и босилек. Одлично лесен вегетаријанец чинија исполнети со летни вкусови. Хранлива вредност на една порција: (вкупно 4) Калории 530, вкупно маснотии 30 g, заситени масти g, протеини 20 g., Јаглехидрати 49 g., Влакна g., Холестерол mg., Натриум mg., сахар г. 
Time: 30мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 220 гр тестенини од каватели (околу 2 лажици)
- 2 лажици л. маслиново масло + екстра за да испарчи
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер
- 1 лажица масло замрзнат зелен грашок
- 1/4 чл. рендан пармезан
- 0,5 суп.л-патки. сецкана arugula
- 1/3 чл. сецкан свеж босилек
- 1/4 чл. сецкано свежо нане
- 1 лажица масло рикота од целото млеко
- 0,5 лажиче рендан кора од лимон
Рецепти со слични состојки: тестенини од каватели, грашок, сирење пармезан, рикота сирење, arugula, босилек, нане
Подготовка на рецепти:
- Во голема тава, доведете ја солената вода до вриење. Додадете тестенини од каватели и гответе по препорака на понатамошно пакување. Нафрлете одделно 1,5 суп.л-патки. вода со тестенини, одморете мозоци.
- Во истиот сад над умерена топлина загрејте го маслиновото масло, 2 лажици. л. (30 гр.) Путер, 0,5 суп.л-патки. вода од под паста, 1 лажиче. црн пипер и зелен грашок. Готви тресете ја тавата периодично додека грашокот не биде мек и маслото не се топи, 2-4 минути.
- Вратете ја пастата во тавата со преостанатите 2 лажици. л. (30 гр.)путер, пармезан и 3/4 лажици. вода од паста. Промешајте додека крем сос, доколку е потребно додавајќи повеќе преостаната вода. Додадете arugula, босилек и нане. Ставете ги овие тестенини на чинии.
- Комбинирајте рикота и кора од лимон во мал сад, сол и бибер. Додадете рикота на секоја порција тестенини. Посипете маслиново масло и бибер дополнително.
