Пита со тестенини? На колачот од мелем? Веќе заинтересирани? Потоа оди напред! Нова комбинација на познати производи во удобен форма. Софистицирана комбинација на неколку видови сирење со сос од домат-босилек ќе ги воодушеви гурманите. Готвење ќе потрае време, но резултатот дефинитивно вреди.
Автор за рецепти – Адријана Фасио
Time: 5 час. Тешкотија: Лесно Служби: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Корж
- 700 гр. мелено говедско месо
- 1/4 чл. сецкани лисја од магдонос
- 1 лажица масло лебници
- 1 мал кромид, сецкан
- 3 големи јајца
- 0,5 суп.л-патки. пармезан
- 0,5 лажиче сол
- 1/4 лажиче бибер
Полнење
- 5 суп.л-патки. варени тестенини (малите се најдобри тестенини во форма на цевки или школки)
- 230 гр. рендано сирење од моцарела
- 230 гр. рендано проволонско сирење
- 3/4 чл. рендан пармезан + дополнително за украсување
- 2 лажици сос од домат-босилек, рецептот е прикачен
Сос од босилек од домати
- 1/3 чл. маслиново масло
- 4 ситно сецкани чешниња од лук
- 0,5 лажиче снегулки од кршен црвен пипер
- 1600 гр. конзервирани домати
- 650 гр. доматно пире
- 1600 гр. вода
- 1,5 суп.л-патки. л. сол
- 1 лажиче црн пипер
- 3/4 чл. шеќер
- 1 лажица масло лисја од босилек
- 60 гр Сирење Романо
Рецепти со слични состојки: мелено говедско месо, магдонос, лебници, кромид, јајца, пармезан, тестенини, тестенини ригатони, тестенини од ориз, сирење од моцарела, проволонско сирење, лук, снегулки од црвена пиперка, домати, доматно пире, шеќер, босилек, пекорино романо сирење
Подготовка на рецепти:
-
Корж:
Нежно измешајте ги сите состојки. Не претерувајте. Смена добиената маса во малку подмачкана форма од 25 сантиметри за печење. Формирајте торта од месо со дебелина од 2,5 см.
-
Пополнување:
Загрејте ја рерната на 175 ° C.
- Измешајте ги состојките за полнење и лежете на месото торта
- Печете 1,5 часа. Оставете ја тортата да се излади 15 минути, а потоа пресечете го на 8 делови. Истурете го секое парче сос од домати и босилек и посипете со мала количина Пармезан
-
Сос од домат-босилек:
Во голем сад над тивок оган, загрејте го маслото со лук и снегулки од црвена пиперка 3-5 минути. Додадете ги доматите доматно пире, вода, сите зачини и свеж босилек. Донеси до врие и потоа преминете на бавен оган. Додадете парче сирење Романо Гответе 2,5-3 часа, мешајќи често.
