Тенка пица во Newујорк стил – детален рецепт за готвење. 
Time: 2 час. 1 0 минути Тешкотија: средна Количина: 2 пици Користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 порција тенок пица тесто (видете го рецептот подолу)
- 450 гр исечена дебела 0,5 см. моцарела
- 1 лажица масло рендан пармезан
- Пченкарно брашно за попрскување
- 4 лажици л. маслиново масло
- 2 лажици сос од домати
- 1/2 лажица масло. свежи лисја на босилек
Тесто пица за пица:
- 1 пакет активен сув квасец
- 2 лажиче шеќер
- 1 лажица масло топла вода (43 ° C)
- 1/4 чл. животинско или растително масло за готвење
- 3-4 лажици. премиум пченично брашно
- 2 лажиче сол
- Маслиново масло
Рецепти со слични состојки: сос од домати, тесто од квасец, маст, моцарела, пармезан, босилек
Подготовка на рецепти:
- Тесто за 2 пици со дијаметар од 30 см: Во електричен сад Миксер измешајте квасец, шеќер, вода и маснотии додека не се формира паста. Додадете брашно, сол и измешајте со употреба на прицврстувањето на куката додека не тестото нема да започне да заостанува зад рабовите на садот и да се собере околу куките. Извадете го тестото од чинијата. Подмачкајте го садот со маслиново масло и повторно ставете го тестото таму. Покријте го садот со залепен филм и дајте го тестото двојно во волумен, околу еден час. Излезете Тесто на запрскана површина и подели на половина. Навивам топки од тестото, покријте ги и оставете да отстојат 15-20 минути. Тестото е подготвено да работи
- Загрејте ја рерната на 260 ° С. Ставете го каменот за пица (ако е така) имате) на долната скара на рерната.Поделете го тестото на половина и превртете го во круг со дијаметар од 30 см и дебелина од 1 см. лопата за пица или сад за печење со пченка. Стави валано тесто на рамото. Маснотии тесто од 2 лажици пица. л.маслиново масло. Ставете ја на основата и дистрибуирајте 1 суп.л-патки. домат сос, оставајќи раб околу рабовите. Посипете ја основата 1/4 суп.л-патки. лисја босилек над сос, а потоа 1/2 лажица масло. Пармезан Конечно изложи на врвот 225 гр. парчиња моцарела. Печете ги 8-10 минути до сирењето почнува да меур, но рабовите не кафеави. Повторете со останатите состојки за втора пица.
