Француски свински образи
Знаете како да готвите свинско образи? Исклучително француски па како да се готви оваа деликатес во европските ресторани? Јадењето се чини од едноставен производ од месо, но чини многу скапо Организирајте вечера, гответе го говедско или свинско образи на толку оригинален начин, добро, воопшто не е тешко!
Француско говедско или свинско образи во вино
Постојат готвачи кои можат да готват толку деликатес што прстите ќе лижете, и никогаш нема да погодите дека ова се обични образи за свињи. Целата тајна на „вкусното“ такво месо во големи количини сврзно ткиво. Долго подмачкано со ароматични зачини го претвора најевтиното парче месо во нај тендер суфле. Се разбира мора да се претвори во текот на маринадата, но рецептот е достоен за тоа!
Да готвите свинско образи во вино, вие ќе треба:
- Образите – околу 1 кг.
- Буулон (било кој) – 300мл.
- Вино (по можност црвено) – 0,5l.
- Зеленчук: моркови, кромид, стебла од целер, лук – по 1 парчиња
- Сос од домати или рендана пулпа од домати – околу 100мл
- Зачини: зеленчук, кора од лимон, мудрец, магдонос, лавршка, малку каранфилче и чили пиперка.
Французите готват свинско месо со мудрец, и за говедско месо додадете рузмарин. Имајте на ум оваа нијанса ако планирате да готви говедски образи.
Може да се готви свинско (или говедско) образи во вино вака: 
Бидете сигурни да ги исчистите образите од кожата и маснотиите под неа. Исецка во големи парчиња.
Маринада Исечете зеленчук грубо, пополнете ги со вино, додадете го целиот збир на зачини. Мелете го лукот за оваа маса во сурова. Пополнете месо со оваа миризлива маринада и извадете го на студ, по можност за целина ноќта
Исцедете ја маринадата наутро. Исушете го месото и зеленчукот. Потоа пржете сите одделно: зеленчук со зачини, парчиња образи. Вишок на маснотии само истурете го. За гаснење не е потребно. Месото ќе биде поубаво со растителна маса. Ставете го месото во длабока тава или тенџере зеленчук. Истурете ја маринадата, супата, сосот од домати и ставете го на многу ниско гаснење на свински образи. Одвојте многу време за ова – не помалку од два часа.
Постои уште еден начин на оригинално готвење. Може ставете ја чорбата на чорба без претходно маринирање. Но, времето калењето во исто време значително се зголеми. Што е поудобно да се направи, зависи од вас. И овој и другиот метод имаат свои плуси.
Кој ќе биде резултатот од ваквото калење? Кои се вкусите подготвени говедско или свинско образи? Месото е тендер, ароматично. Благодарение на зеленчукот, вината, доматот врти неверојатен вкус на сос!
Вкусни идеи
Се чини дека месото е целосно направено од влакна, од каде потекнува нежноста? При третман на ниска топлина, влакната се раствораат, како што беше натопен во маринада и сос. Тоа е целата француска тајна! Доколку ве интересираат вакви оригинални рецепти, погледнете како Францускиот Тери од зајак се подготвува. Па, многу вкусно!
